Pour 4 personnes:

400 g de coquillettes

1 oeuf dur

100 g d’olives noires

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de persil haché

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Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur la boîte.

Les égoutter et les mettre dans un saladier.

Dans un bol, préparer une vinaigrette avec moutarde + vinaigre + huile. En arroser les coquillettes et remuer.

Ecoquiller l’oeuf dur et l’écraser. En parsemer la salade. Saupoudrer de persil haché.

Ajouter les olives noires et mélanger.

Bon appétit !.