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Méta
Archives par mot-clef : niçoise
Recette n°9968: ( plat chaud ou froid) Courgettes rondes farcies à la seiche
Pour 6 personnes: 6 courgettes rondes 12 blancs de seiche – ou calamars ( frais ou surgelés) 5 gousses d’ail 2 pincées de thym 15 cl ( 150 g) de sauce tomate ( purée, coulis) 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué calamars, calmars, courgettes rondes, couscous, lapin, niçoise, Nice, pamplemousse, petits farcis, Provence, seiche, semoule
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Recette n°9951: (Provence/Nice) Tartelettes niçoise au citron
Pour 6 personnes: Pâte brisée au vin blanc: 200 g de farine 100 g de beurre mou 5 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 gros citrons 5 oeufs 150 g de … Lire la suite
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Tagué citron, meringue, niçoise, Nice, pâte brisée, Provence, tartelettes
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Recette n°9344: (Provence/Nice) Omelette niçoise
Pour 4 à 6 personnes: 8 oeufs 1 courgette 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées 1 oignon 2 gousses d’ail 12 olives noires dénoyautées ou pas 1/2 cuillère à soupe de persil haché 2 pincées de thym 4 … Lire la suite
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Tagué 1506, courgettes, niçoise, oeufs, olivs noires, omelette, ratatouille, salade, variations
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Recette n°9191: (Provence/Nice) Côtelettes d’agneau à la niçoise
Pour 6 personnes: 6 côtelettes d’agneau 2 oeufs 125 g de chapelure 125 g de Gruyère râpé 60 g de beurre sel, poivre (accompagnement: coulis, purée de tomates bien relevée – quartiers de citrons) ……………………………………………………………………. Faire fondre le beurre. Le … Lire la suite
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Tagué agneau, côtelettes, côtes, cocva, fromage, millas, mouton, niçoise, panées, salade, variations, viennoises
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Recette n°7160: (Provence/Nice) Poulet à la niçoise
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 4 tomates 400 g de haricots verts 400 g de pommes de terre « grenailles « (toutes petites pommes de terre que l’on n’a pas besoin de peler) 15 olives noires dénoyautées 10 cl (1/2 … Lire la suite
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Tagué France, haricots verts, Henri IV, niçoise, Nice, poule au pot, poulet, Provence
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Recette n°6892: (France/ Provence) « Ensalado de poumo d’amour es de pebroun » ou Salade de tomates et poivrons
Pour4 à 6 personnes: 6 tomates 2 poivrons verts, jaunes ou rouges 1 oignon 2 gousses d’ail 80 g d’olives noires dénoyautées ou pas 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de persil haché 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2247, 4405, 4686, Algérie, farcis, France, Maroc, Mechouia, nîmoise, niçoise, pan bagnat, Paris, pebrun, piment doux, poivrons, pomme d'amour, poumo, Provence, salade, tchtchouka, Tour Eiffel, variations
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Recette n°6879: (France/Provence) ‘ Ensalado di cese » ou salade de pois chiches
Pour 4 personnes: 300 g de pois chiches cuits ( secs: trempés la veille dans de l’eau froide puis cuits 1 à 2 h dans de l’eau bouillante non salée sauf au dernier moment — ou bien une boîte de … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, entrée, fécampoise, kémia, nîmoise, niçoise, pan bagnat, pois chiches, raisins, salade, variations
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Recette n°6353: (Provence – légume) Tian au fromage blanc
Pour 6 personnes: 4 aubergines 6 tomates 3 oignons ( rouges) 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de thym émietté 1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café d’origan en poudre 1 oeuf 200 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, bibeleskass, fromage blanc, moussaka sans tomates, niçoise, plat unique, provençale, Provence, tian, tomates
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Recette n°6324: (Hongrie – pâte à tartiner) Korozott
Pour 4 personnes: 225 g de chèvre frais ou de petits-suisses 125 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 poivrons verts 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué 12, 1315, 398, canapés, chèvre, crêpes, grosses pâtes, Hongrie, niçoise, pâte à tartinés, petits-suisses, roulés, variations
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