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Méta
Archives par mot-clef : niçoise
Recette n°7160: (Provence/Nice) Poulet à la niçoise
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 4 tomates 400 g de haricots verts 400 g de pommes de terre « grenailles « (toutes petites pommes de terre que l’on n’a pas besoin de peler) 15 olives noires dénoyautées 10 cl (1/2 … Lire la suite
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Tagué France, haricots verts, Henri IV, niçoise, Nice, poule au pot, poulet, Provence
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Recette n°6892: (France/ Provence) « Ensalado de poumo d’amour es de pebroun » ou Salade de tomates et poivrons
Pour4 à 6 personnes: 6 tomates 2 poivrons verts, jaunes ou rouges 1 oignon 2 gousses d’ail 80 g d’olives noires dénoyautées ou pas 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à café de persil haché 1 … Lire la suite
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Tagué 2247, 4405, 4686, Algérie, farcis, France, Maroc, Mechouia, nîmoise, niçoise, pan bagnat, Paris, pebrun, piment doux, poivrons, pomme d'amour, poumo, Provence, salade, tchtchouka, Tour Eiffel, variations
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Recette n°6879: (France/Provence) ‘ Ensalado di cese » ou salade de pois chiches
Pour 4 personnes: 300 g de pois chiches cuits ( secs: trempés la veille dans de l’eau froide puis cuits 1 à 2 h dans de l’eau bouillante non salée sauf au dernier moment — ou bien une boîte de … Lire la suite
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Tagué Afrique du Nord, entrée, fécampoise, kémia, nîmoise, niçoise, pan bagnat, pois chiches, raisins, salade, variations
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Recette n°6353: (Provence – légume) Tian au fromage blanc
Pour 6 personnes: 4 aubergines 6 tomates 3 oignons ( rouges) 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de thym émietté 1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café d’origan en poudre 1 oeuf 200 g de … Lire la suite
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Tagué aubergines, bibeleskass, fromage blanc, moussaka sans tomates, niçoise, plat unique, provençale, Provence, tian, tomates
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Recette n°6324: (Hongrie – pâte à tartiner) Korozott
Pour 4 personnes: 225 g de chèvre frais ou de petits-suisses 125 g de beurre mou 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 poivrons verts 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué 12, 1315, 398, canapés, chèvre, crêpes, grosses pâtes, Hongrie, niçoise, pâte à tartinés, petits-suisses, roulés, variations
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Recette n°6095: (Provence) Macaronis aux anchois
Pour 4 personnes: 250 g de macaronis ( ou autres pâtes) 6 anchois au sel 4 cuillères à soupe de coulis ( purée) de tomates 50 g de Gruyère râpé 125 g de beurre sel ……………………………………………………………………………………………………………………… Porter une grande quantité … Lire la suite
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Tagué anchoïade, anchois, filets, macaronis, nîmoise, niçoise, provençale, Provence
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Recette n°5904: (Provence/ st Raphaël) Filets de st Pierre à la mode de st Raphaël
Pour 4 personnes: 600 g de filets de st Pierre 500 g de pommes de terre 4 courgettes 4 tomates pelées, épépinées et concassées 3 gousses … Lire la suite
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Tagué clafoutian, corgettes, fécampoise, filets, gratin de pommes de terre, niçoise, poisson, Provence, salade nîmoise, st Raphaël, tian
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Recette n°5810: (Provence/Var/ Fréjus) Soupe de poissons aux spaghettis de Fréjus
Pour 6 personnes: 1 kg de gros poissons coupés en morceaux: rascasse, grondins, loup, dorade …. Facultatif: 18 favouiles ( petits crabes) 250 g de spaghettis 1 oignon 1 blanc de … Lire la suite
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Tagué bouillabaisse, cake safran, caldera, Féjus, niçoise, petits farcis, provençale, Provence, rascasse, safran, soupe de poissons, Var
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Recette n°5457: (entrée) Salade Margoton au chèvre
Pour 4 à 5 personnes: 100 g de fromage de chèvre mi-frais 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 1 concombre 1 laitue 1/2 bouquet de ciboulette ( ou cerfeuil) 3 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chèvre, concombre, fécampoise, Margoton, nîmoise, niçoise, salade; variations, tzatziki
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