( à servir en apéritif, entrée, pour un brunch, un buffet ou lors d’un pique nique)

Pour 6 personnes: ( 2 mini brochettes par personne)

12 tomates cerises

1 boule de Mozzarella ( ou des billes)

1 tranche épaisse ( de 1/2 à 1 cm) de jambon blanc

1 concombre

1 noix de Wasabi ( = pâte verte de raifort dite aussi « moutarde japonaise »)

Qq cuillères à soupe de Shoyu ( = la sauce soja en japonais)

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Egoutter la Mozzarella. Si vous avez acheté une boule, la couper en cubes.

Découper le jambon en cubes de la même taille.

Couper également le concombre ( épluché ou pas) en cubes de même dimension.

Prendre des pics à brochettes de 12 à 15 cm. Enfiler sur chaque brochette 1 cube de jambon  + tomate + concombre + Mozzarella + tomate. Mettre au frais.

Dans un bol, fouetter qq cuillères de sauce Shoyu ( soja) avec + ou – de Wasabi selon vos goûts.

Répartir cette sauce dans de petites coupelles.

Chacun trempera ses brochettes dans cette sauce pour les déguster.

Bon appétit !.