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Archives par mot-clef : Japon
Recette n°4086: (Japon: entrée chaude) Râpé de céleri aux langoustines et amandes
( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 1,5 kg de langoustines ou de gambas décortiquées 1 petit boule de céleri-rave 100 g d’amandes effilées 1 cuillère à soupe de glutamate (ou … Lire la suite
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Tagué amandes, boule, céleri, crevettes, crustacés, entrée chaude, gambas, Japon, langoustines, râpé, wok
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Recette n°4085: (Japon: entrée chaude ou plat ) Moules à l’aigre-doux
Pour 4 personnes: 2 litres de moules 5 échalotes 4 gousses d’ail 1 poivron 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1/2 concombre 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre … Lire la suite
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Tagué coquillages, entrée chaude, Japon, moules, nouilles, pizza tagliatelles, poivron, riz
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Recette n°3992: (Japon) Omelette au Wakame et aux oeufs de cabillaud
Pour 4 personnes: 6 oeufs 6 g de Wakame séché 40 g d’oeufs de cabillaud 1/2 cuillère à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à soupe de sauce soja sel … Lire la suite
Recette n°3972: (entrée) Salade de crabe à la mangue
Pour 4 personnes: 2 mangues mûres mais encore fermes 1 oignon rouge 2 petits piments ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) 6 brins de coriandre fraîche Le jus d’1 citron vert … Lire la suite
Recette n°3934: (Japon) Entrée de saumon mariné aux cacahuètes et au poireau
(marinade 4 h minimum) Pour 4 personnes: 500 g de saumon frais 1 poireau (70 g) 50 g de cacahuètes décortiquées et sans peau 3 cuillères à soupe de sauce soja 15 cl de vinaigre … Lire la suite
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Tagué cacahuètes, entrée froide, Japon, marinade, poireaux, poisson
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Recette n°3910: (Japon) Carpaccio de navet au saumon fumé
Pour environ 25 bouchées: 3 gros navets 200 g de saumon fumé 25 à 30 feuilles de roquette sel ……………………………………………………………… Peler les navets. Les découper en tranches extra-fines ( au couteau ou à la mandoline). … Lire la suite
