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Méta
Archives par mot-clef : Mozzarella
Recette n°8016: (soupe) Soupe à l’oignon, Mozzarella et basilic
Pour 6 personnes: 4 oignons 6 tranches de Mozzarella de 30 g chaune 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 4 cuillères à soupe de persil haché 2 pincées de thym 2 cuillères à soupe de moutarde … Lire la suite
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Tagué 2335, 3138, 360, 4969, 7563, basilic, gratinée, Italie, les Halles, Montparnasse, Mozzarella, pesto, Pistou, Rungis, soupe à l'oignon
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Recette n°7910: (Italie du sud – entrée chaude) Scamorza panée
. Même recette avec de la Mozzarella, voir Recette n°120. Pour 4 personnes: 1 Scamorza fumé ou non 2 oeufs farine chapelure sel, poivre Huile de friture (accompagnement: salade verte) ……………………………………………………………………………………….. Dans une assiette creuse, étaler de la farine ….. … Lire la suite
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Tagué 120, apéritif chaud, entrée chaude, Italie, mil millet, Mozzarella, panée, salade, Scamorza
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Recette n°7839: (apéritif) Bouchées de pêches à la mozzarella et au jambon cru
Pour 4 personnes: 2 pêches fraîches ou 4 demi-pêches au sirop ( conserve) — ( Même recette avec abricots, nectarines, pommes ou poires, mangue ou avocat ) 12 très fines tranches de jambon cru 200 g de Mozzarella Facultatif: 12 … Lire la suite
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Tagué apéritif, avovat, bouchées, buffet, cochon, confiserie, grillée, Italie, jambon cru, mangue, Melba, melon, Mozzarella, Mozzarella di Buffala, nectarine, oreillons, Parme, Patta negra, pêches, pics apéritif, poires, pommes, porc, sirop
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Recette n°7489: (Mexique – dessert chaud ou froid ou bien plat complet sucré du soir) » Capirotada » ou Gratin de pain aux fruits secs et Mozzarella
Pour 4 à 6 personnes: 12 tranches de pain de mie 300 g de Mozzarella 100 g de cerneaux de noix 100 g de cacahuètes sans peau non salées 100 g de raisins secs 125 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué cacahuètes, fruits secs, gratin, gratinée, Italie, Mexique, Mozzarella, pain perdu
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Recette n°7350: (Italie) Fondue italienne aux 3 fromages
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de Dolcelatte 200 g de Fontina 200 g de Mozzarella 1 gousse d’ail 45 cl de lait 3 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) sel, poivre … Lire la suite
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Tagué 3 fromages, Armagnac, bocaux, brocolis, ciabatta, Cognac, cornichons, cubes, dolcelatte, focaccia, fondue, fontina, fumé, jambon cru, jambon de Parme, Mozzarella, oranges, pain, poulet rôti, quetsches, raclette, tartiflette, tomates, Whisky
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Recette n°7247: (Italie) « Fritelle di bosco » ou Crêpes forestières
Pour 4 personnes: 8 crêpes non sucrées ( voir Recette de Pâte à crêpes n°15) 15 cl ( 150 g) de sauce tomate 4 fines tranches de jambon cuit 125 g de champignons de Paris 225 g de Mozzarella 20 … Lire la suite
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Tagué 15, 4326, bosco, cèpes, champignons, dip, forestière, fritelle, jambon, Mozzarella, pannequet, pâte à crêpes
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Recette n°6454: Crêpes farcies aux anchois et Mozzarella
Pour 4 personnes: 8 crêpes de blé ou de sarrasin 200 g de Mozzarella 8 filets d’anchois au sel ou à l’huile 3 jaunes d’oeuf 80 g de beurre (Facultatif: vous pouvez rajouter 1 ou 2 tomates concassées) poivre (accompagnement: … Lire la suite
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Tagué 1315, 15, 2454, 3635, 398, 4208, ananas, anchois, Chandeleur, crapiaux, crêpes farcies, filets, grosses pâtes, Matafan, Mozzarella, variations
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Recette n°5208: (Italie) Gratin de fonds d’artichauts à la napolitaine
Pour 4 personnes: 700 g de fonds d’artichauts ( frais, surgelé ou conserve) 150 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou pulpe de tomates en conserve) 150 g … Lire la suite
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Tagué Bel Paese, fonds d'artichauts, gratin, Italie, italienne, Mozzarella, Naples, napolitaine, pizza, sauce, tagliatelles
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Recette n°5202: ( Italie – légume) Gratin de fenouil à la Mozzarella
Pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil qq brins de persil 3 oeufs 20 cl de lait 50 g de Parmesan râpé 180 g de Mozzarella 3 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite
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Tagué Alsace, clafoutian, clafoutis, endives, fenouil, fenouil au jambon, flan, gratin, grillée, Italie, Mozzarella, Parmesan, Pecorino, roulés, sarrasin, tiramisu
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Recette n°4590: ( entrée ou dessert) Méli-Mélo de melon et pastèque
Pour 4 personnes: 1 melon 1/2 pastèque Pour une entrée: – 125 g de Mozzarella en billes 15 tomates cerises Le jus d’1 citron 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué cake, confit, dessert, entrée, gingembre, méli-Mélo, mini, Mozzarella, pastèque, Pâques, pâté de Pâques, Porto, salade, variations
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