(Marinade au moins 1 heure)

Pour 6 personnes:

1 poulet coupé ( ou 6 cuisses) ou 1,5 kg de porc: tranches en longueur dans un rôti, côtes ou travers

1 oignon

15 cl de sauce soja

1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café des 5 saveurs suivantes: anis en poudre + cannelle + clous de girofle en poudre + ail en poudre ( ou 1 gousse fraîche pelée et hachée) + poudre de badamier

1 cuillère à soupe d’huile

( accompagnement: riz, riz gluant, salade ou légumes mélangés)

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Peler et hacher l’oignon.

Déposer la viande découpée dans un plat creux.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade. En napper la viande et bien l’enrober. Couvrir. Laisser mariner 1 heure à température ambiante.

Allumer le barbecue ou un four à 5/6 (= 170°).

Faire griller la viande une petite heure en la retournant plusieurs fois.

Bon appétit !.