Pour 4 à 5 personnes:

250 g de pâtes papillons ( ou penne, coquillettes ..)

150 g de grains de maïs cuits au naturel

150g de salami

1 cornichon à la russe ( molossol)

1 poivron rouge

2 cuillères à soupe de persil haché

2 cuillères à soupe de yaourt nature

3 cuillères à soupe de mayonnaise

2 cuillères à soupe de sauce Ketchup

2 cuillères à café de paprika ( ou 1 de piment d’Espelette)

3 cuillères à soupe de vinaigre blanc

sel, poivre

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Faire cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée, le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Les rincer à l’eau froide. Les égoutter à nouveau. Les laisser refroidir.

Epépiner le poivron. Le découper en mini dés.

Oter la peau du salami. Le couper en mini dés.

Egoutter le maïs cuit au naturel.

Découper le cornichon en mini morceaux.

Dans un bol, bien mélanger yaourt + mayonnaise + Ketchup + paprika + persil + vinaigre + sel + poivre.

Mettre tous les éléments dans un saladier. Bien mélanger.

Laisser macérer au moins 15 mn avant de déguster.

Bon appétit !.