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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : saucisson
Recette n°9663: (Tarte salée) Tarte au saucisson de Lyon
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de saucisson lyonnais ( saucisson à cuire pistaché) 3 oeufs 1 bouquet de ciboulette 1 oignon 1 blanc de poireau 200 g de Gruyère râpé 25 cl ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ciboulette, Lyon, oeufs, pistaches, Rhône alpes, saucisson, tarte salée
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Recette n°9417: (Espagne) Potée de Valencia
Pour 4 à 6 personnes: 1 rôti de porc dans l’échine de 1 kg environ 750 g de culotte de boeuf 400 g de Boutifarra ( saucisse de porc aux épices – à remplacer par chipolatas, saucisson à l’ail ou … Lire la suite
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Tagué étouffée, boeuf, boutifarra, chi^polatas, cochon, cornichons, cré^pine, culotte, Espagne, olives, porc, Rhum blanc, saucisse, saucisson, Valencia
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Recette n°9377: (Italie) « Ricotta gratinata » ou Gratin de Ricotta
Pour 4 à 6 personnes: 250 g de Ricotta 4 cuillères à soupe de Parmesan râpé 60 g de Prosciutto en tranche épaisse coupée en mini dés 30 g de salami coupé en dés 1 oeuf 1000 g de farine … Lire la suite
Recette n°8519: (Pays Basque – tarte salée) Quiche au chorizo
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 150 g de chorizo 175 g d’Ossau Iraty râpé ( ou autre fromage) 20 cl de lait 3 gros oeufs sel, poivre Beurre et farine pour le moule …………………………………………………………………….. Allumer … Lire la suite
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Tagué andouillette, boudin, charcuterie, chipolatas, chorizo, Espagne, fromage, oeufs, oeufs au lait, Pays basque, quiche, saucisson, tarte salée, Toulouse
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Recette n°8284: (Italie – légumes) Pommes de terre nouvelles à la Spianata piccante
Pour 4 personnes: 750 g de petites pommes de terre nouvelles 100 g de spianata piccante ( ou du chorizo) 125 g de lardons 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil Huile sel ………………………………………………………………………… Gratter et rincer les pommes de … Lire la suite
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Tagué chorizo, Espagne, Italie, nouveaux, pommes de terre, pommes de terre nouvelles, saucisse, saucisson, spianata
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Recette n°7243: Gâteau de restes de viande en gratin
Pour 4 à 5 personnes: 400 g de restes de viande ( viande bouillie de boeuf; « Pot-au-feu » voir diverses recettes, du veau, du porc, du poulet voir Recettes de « Poule au pot » ou du poulet rôti ……..) — vous pouvez … Lire la suite
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Tagué 2447, boeuf, cèpes, champignons, graisse d'oie, moussaka sans tomates, pain de viande, parmentier, poulet, purée, restes, saucisson, veau, viande
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Recette n°7231: (Allemagne/ région montagneuse du Harz) Salade de pommes de terre du Harz
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 cuillère à soupe de persil haché 4 cornichons à la russe ( Molossol) 4 oeufs durs 300 g de saucisson fumé ou du saucisson à l’ail 25 cl … Lire la suite
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Tagué Allemagne, autriche, à l'ail, bocaux, cornichons, fumé, Halloween, mayonnaise, pommes de terre, salade, saucisson, sorcières, suisse, variations
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Recette n°7130: (Egypte) « El Belehat » ou Saucisson de boeuf haché
Pour 4 à 6 personnes: 700 g de steak haché 4 oeufs durs 2 gousses d’ail 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe de chapelure … Lire la suite
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Tagué corse, Egypte, El Belehat, hachis, hamburgers, Italie, oeufs durs, pâté de Pâques, Sardaigne, saucisson, stek haché
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Recette n°6992: (Finlande – condiment) Bocaux de champignons marinés à la finlandaise
. A préparer en 5 jours et laisser macérer 1 mois minimum. . Pour accompagner viandes froides ( assiette anglaise) ou charcuterie. 1 kg de petits champignons de Paris bien frais et bien fermes 1 bâton de cannelle 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5541, assiette aznglaise, bocaux, cerises au vinaigre, champignons, charcuterie, concombre, conserve, finlandaise, Finlande, hiver, hivernal, horseguard, jambon divers, Lord sandwich, maharadjah, marinés, Paris, parisienne, prunes, quetsches, rosbif, saucisson, Tour Eiffel, variations
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Recette n°6671: (Alsace) Salade alsacienne
Pour 6 personnes: 400 g de pommes de terre à chair ferme 125 g de champignons de Paris 60 g de betteraves cuite ( frais ou conserve) 30 g de câpres 1 cuillère à soupe de persil haché 2 oeufs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, Alsace, alsacienne, betteraves, câpres, complète, fumée, jambon de Paris, langue, mini dés, oeufs durs, plat complet, plat unique, pommes de terre, saucisse de Morteau, saucisson, tête de veau, variations
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