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Méta
Archives par mot-clef : saucisson
Recette n°5242: (Vosges) Potée vosgienne
Pour 6 personnes: 1 chou vert 1 kg de pommes de terre 600 g de carottes 1 bouquet garni qq tiges de persil 3 petites saucisses de Morteau 300 g de lard fumé en un … Lire la suite
Recette n°4828: Tartare de thon au chorizo et à l’oseille
Pour ceux qui n’aime pas le cru, faire un mi-cuit en formant un palet avec le tartare et lui faire faire un aller et retour sur une poêle bien chaude !!) Pour 4 personnes: 450 g de thon ( rouge) … Lire la suite
Recette n°4407: Gratin de pommes de terre à la Mortadelle
Pour 4 personnes: 600 g de pommes de terre 1/2 cuillère à café de reste de citron râpé ou haché finement 2 oeufs 70 g de Mortadelle 70 g de Fontina ( ou du Reblochon) 3 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué choucroute, gratin, mortadelle, parmentier, pistache, polenta, pommes de terre, Reblochon, saucisse, saucisson, tartiflette
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Recette n°4337: (Portugal/Algarve) Sauté de palourdes à la saucisse
( à cuire dans un « cataplana « ( voir photo), plat typique de l’Algrave ou une sauteuse ou une grande poêle) Pour 4 personnes: 1,5 kg de palourdes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brioche, chorizo, coquillages, farcis, linguiça, linguine, palourdes, Portugal, praires, saucisson, Seychelles, tec tec
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Recette n°4218: (Italie) Galettes de polenta au salami
Pour 4 personnes: 100 g de polenta ( semoule de maïs) 8 fines tranches de fromage ( Mozzarella ou autre …) 8 fines tranches de salami 3 oeufs 6 cuillères à soupe ( 80 g) de … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, assiette anglaise, croque mademoiselle, croque monsieur, croquettes, galettes, jambon, maïs, Mozzarella, pané, paner, pavés, polenta, salami, sandwich, saucisson, semoule
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Recette n°3533: Gratin de penne aux 4 viandes
Pour 4 personnes: 400 g de penne ou de macaronis 50 g e lardons fumés 150 g de beefsteak haché ( ou poulet ou veau hachés 100 g de mortadelle 100 g de jambon cru … Lire la suite
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Tagué 52, 64, 73, beefsteak, coulis, gratin, haché, Italie, jambon de Parme, lasagnes, macaronis, mortadelle, moussaka sans tomates, Parmesan, pâte, penne, pics apétitif, saucisses, saucisson
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Recette n°3494: (apéritif) Biscuits aux olives & chorizo
Pour 6 personnes: 500 g de pâte à pizza ( 2 rouleaux) 1/2 chorizo 75 g d’olives vertes ou noires, ou les 2, dénoyautées et coupées en rondelles 50 g de Parmesan râpé farine poivre ……………………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite
Recette n°2525: (entrée chaude) Brioches charcutières
Pour 4 personnes: 4 brioches à tête individuelles 1/2 saucisson à l’ail 2 tranches de jambon blanc un peu épaisses 100 g de gruyère râpé 10 cl (100 g) de crème fraîche = environ 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brioche à tête, brioches, champignons, charcuterie, croque mademoiselle, croque monsieur, fromage, gâteau crêpes, jambon, saucisson, tarte salée, wrap
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Recette n°2290: (Alsace) Kouglof aux lardons & noix
Pour 8 personnes: 1 kg de farine 25 g de levure de boulanger 250 g de lardons fumés 80 g de cerneaux de noix 3 oeufs 40 cl de lait entier 300 g de beurre mou 50 … Lire la suite
Recette n°2151: Salade de papillons au maïs et salami
Pour 4 à 5 personnes: 250 g de pâtes papillons ( ou penne, coquillettes ..) 150 g de grains de maïs cuits au naturel 150g de salami 1 cornichon à la russe ( molossol) 1 poivron … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué coquillettes, maïs, macaronis, pâtes, penne, pique-nique, salade, salami, saucisson, yaourt
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