Pour 5 à 6 personnes:

4 oeufs

3 grosses pommes de terre

2 gousses d’ail

Huile

sel, poivre

( accompagnement: Viande grillée, jambon, salade)

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Peler et râper les pommes de terre.

Peler et hacher l’ail.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

Incorporer pommes de terre + ail + sel + poivre. Bien mélanger.

Verser de l’huile dans une poêle bien chaude ( ou une poêle pour les blinis).

Verser la préparation ( ou 1 louche par personne).

Laisser cuire environ 12 mn de chaque côté: la Râpée doit être bien dorée.

A déguster chaud ou tiède.

Bon appétit !.