(Marinade 4 h avant au moins et même la veille)

(cuisson grill ou barbecue)

Pour 4 à 5 personnes:

1 poulet coupé en morceaux ( ou 4 cuisses ou 4 blancs)

Le jus d’1 orange

15 cl de jus d’ananas

15 cl de jus de tomate

4 cuillères à soupe de miel (liquide de préférence)

1 cuillère à soupe de moutarde forte

1 pincée de gingembre en poudre

1 pincée de piment en poudre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

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Dans une casserole, mettre miel + moutarde + huile d’olive + jus d’orange + jus d’ananas + jus de tomate + gingembre + piment + sel + poivre. Bien mélanger sur feu doux 20mn.             Oter du feu et laisser refroidir.

Disposer les morceaux de poulet dans un plat creux. Les arroser de marinade. Bien les enrober de marinade. Couvrir. Laisser mariner 4 h au moins en les retournant plusieurs fois.

Allumer grill ou barbecue.

Poser le poulet. Laisser cuire 15 mn pour les blancs et 20 mn pour les cuisses en les retournant au moins 1 fois.

Bon appétit !.