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Méta
Archives par mot-clef : Madagascar
Recette n°9406: (Madagascar) Blancs de poulet au miel à la malgache
Pur 6 personnes: 2 poulets coupés en morceaux ou 6 blancs de poulet ou bien 12 pilons ( vous pouvez aussi cuire les poulets une fois marinés, entiers) 125 g ( 12,5 cl) de miel 5 ou 6 gousses d’ail … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1175, 1707, 2682, 3643, blanc de poulet, Madagascar, malgache, miel, volaille
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Recette n°9032: (Vietnam – dessert chaud) « Ché Bôt Bàng » ou Tapioca aux bananes
Pour 4 personnes: 3 bananes 200 g de tapioca ( Perles du Japon) 80 cl de lait de coco 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de beurre 30 g ( 1 c à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 6918, billes, dessert chaud, feuilles de bananier, lait de coco, Madagascar, tapiocan Perles du Japon, vietnam
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Recette n°7971: (Madagascar – entrée) Salade malgache aux fruits et poivrons
Pour 4 personnes: 1 avocat 4 bananes 4 tranches d’ananas (frais ou conserve) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 pincée de piment en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ……………………………………………………………………………………………. Dans … Lire la suite
Recette n°7885: ( Madagascar – soupe) « Vary Amin’Anana » ou Potage malgache au riz et cresson
Pour 4 personnes: 1 litre 1/2 de bouillon ( eau + cubes) ou juste de l’eau 1 bouquet de cresson 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre 1 oignon 1 cuillère à soupe de farine 125 g de … Lire la suite
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Tagué 936, échalotes, Bandol, coquillages, Madagascar, moules, potahe, Provence, riz cresson, soupe
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Recette n°7617: (Madagascar) Gratin(s) de maïs Ferdilia
Pour 4 personnes: 800 g de grains de maïs frais ou cuits au naturel ( conserve) 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 petit piment fort ( ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de piment en poudre) … Lire la suite
Recette n°7424: (Afrique du sud) « Dhaltjies » ou Croquettes croustillantes
Pour 24 croquettes: 175 g de farine de pois chiches ( besan) 75 g de farine de blé 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 3 branches de coriandre fraîche 1/2 cuillère à café de piment en poudre 1/2 cuillère … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, épices, boulettes, coriandre, croquettes, cumin, friture, garam masala, gingembre, Madagascar, Malaisie, Nasi Goreng, oeufs battus, végétarien, Vegan
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Recette n°6918: (Madagascar – dessert chaud ou tiède) Pudding de tapioca aux bananes
Pour 4 à 5 personnes: 5 cuillères à soupe rases de tapioca ( Perles du Japon) 4 cuillères à soupe rases de sucre en poudre 4 bananes mûres 4 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 5363, 6117, 6520, Afrique, île, bananes, Comores, dessert chaud, Fidji, Iran, Madagascar, manioc, Perles du Japon, piudding, pudding, suisse, Tapioca
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Recette n°6913: (Iles Fidji – entrée) Salade de bananes aux crevettes
Pour 4 personnes: 400 g de crevettes grises ou 200 g de gambas cuites et décortiquées 6 bananes moyennes ou 4 grosses 1 poivron Le jus de 2 citrons 6 cuillères à soupe de jus de tomate 1 pincée de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4202, Australie, autruche, île, îles Fidji, bananes, crevettes, entrée, gambas, jus de tomate, kangourou, Madagascar, salade, variations
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Recette n°6909: (Ile Maurice – dessert chaud) Le Poutou
. Vous pourrez faire une cuisson à la vapeur, au bain-marie, au micro-ondes ou au four ou bien dans le cuit-vapeur à Poutou, voir photo ci-dessus. 180 g de farine de riz 1 sachet de levure chimique 100 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué île, Baléares, farine de riz, gâteau de rie, gâteau salé, indien, lait de coco, Madagascar, Maurice, noix de coco, riz au lait de coco, teurgoule
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Recette n°6632: (dessert tiède) Fondants au chocolat aux fruits confits
Pour 4 ou 5 personnes: 4 oeufs 4 cuillères à soupe ( 80 g) de farine 250 g de chocolat noir à cuire 250 g de beurre mou 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre n poudre 100 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Cameroun, chocolat, coulants, crème anglaise, cupcakes, fondants, fruits confits, individuels, Madagascar, oeufs en gelée, petits gâteaux, tiède
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