1 morceau de boudin noir

2 cuillères à soupe de confiture de figues

1 trait de vinaigre

………………………………………………………………………………………………………………………………..

Découper le boudin en rondelles d’1 cm.

Mélanger la confiture de figues + qq gouttes de vinaigre.

Sur feu vif, faire chauffer une poêle. Y saisir les tranches de boudin 30 secondes de chaque coté. Les sortir délicatement et les disposer sur un plat de service.

Déposer 1 petite cuillérée de confiture sur chaque tranche de boudin.

Servir sans attendre.

Bon appétit !.