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- Recette n°5134: (Italie/Venise – dessert chaud ou froid) Gâteau de polenta aux amaretti
- Recette n°5133: (dessert chaud) Crème de blé à l’orange
- Recette n°5132: (Grèce) Brochettes d’agneau marinées au jus de grenade
- Recette n°5131: (Indonésie) » Soto ayam » ou Soupe de poulet à l’indonésienne
- Recette n°5130: (Inde) » Aloo began » ou Mijoté épicé d’aubergines et pomme de terre
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Méta
Archives par mot-clef : mini
Recette n°5117: ( Nouvelle-Calédonie – légume) Cresson à la mode calédonienne
Pour 6 personnes: 4 bottes de cresson 1 oignon 1 gousse d’ail 1 tomate 1 piment ( ou 1/2 à 1 cuillère à café de piment en poudre) 250 g de lardons 2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à la mode, Bougna, calédonienne, cresson, fontaone, lardons, légume, mini, mini vols au vent, Nouvelle-Calédonie
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Recette n°5111: (Tunisie – dessert chaud) Feuilletés aux fruits secs
Pour 4 personnes: 6 feuilles de brick 1 oeuf 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d’eau de rose, d’oranger ou de géranium 1 cuillère à soupe de jus de citron 250 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué bricks, capucines, crème au géranium, dessert chaud, eau de rose, feuilletés, fleur d'oranger, fleurs givrées, mini, pignons, pistaches, triangle, Tunisie
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Recette n°5109: (Inde – dessert froid) Crème de riz au lait de safran
Pour 4 personnes: 70 g de crème de riz ( = farine de riz) … ( vous pouvez aussi utiliser du riz basmati, le faire cuire comme je vous l’indiquerai ci-dessous puis tout mixer en … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2475, 2708, 2788, 3648, coupes, crème de riz, dessert, Inde, mini, ramequins, safran, Tandoori, variations
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Recette n°5043: (Hollande) Petits biscuits de Noël
( Préparer la pâte la veille de la cuisson) 700 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 jaunes d’oeufs 125 g ( 5 cuillères à soupe) de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué étoiles, biscuits, cannelle, fruits confits, Hollande, mini, Noël, Pays Bas, petits gâteaux, Rois Mages
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Recette n°4967: (Maroc) « Mamounia » ou Salade de riz à la marocaine
Pour 4 personnes: 200 g de riz cuit et froid 20 cl ( 200 g) de mayonnaise 1 laitue qq tiges de fines herbes: persil + cerfeuil + estragon + ciboulette Le jus de 2 citrons … Lire la suite
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Tagué crêpes, entrée, fourrés, Mamounia, Maroc, mini, pannequet, variations
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Recette n°4922: (dessert) Tartare de brugnons et fraises au fromage frais
Pour 4 personnes: 4 brugnons ( ou pêches jaunes) 125 g de fraises ( ou de petites fraises des bois) 1 poignée de pistaches ou de noisettes sans coquilles 1 fromage de chèvre frais 100 g … Lire la suite
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Tagué Bibeleskaes, brugnons, carpaccio, chèvre, fraises, fraises des bois, fromage et dessert, fromage frais, lavande, miel, mini, noisettes, pêches, pistaches, sucré salé, tartare
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Recette n°4911: Parmentier de saumon
Pour 4 personnes: 1,2 kg de pommes de terre 600 g d’épincé de saumon frais ou fumé 2 échalotes qq tiges d’aneth ou de ciboulette 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre mou sel, poivre …… … Lire la suite
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Tagué Bordelais, carpaccio, céleri, concombre, fenouil, gratin, mini, moules au vin rouge, parmentier, plat unique, poisson, pommes de tere, saumon, variations
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