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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : mini
Recette n°6051: (apéritif chaud) Les Capucins
Pour 40 Capucins environ: 40 mini tartelettes ( se trouvent en supermarché précuites) 2 jaunes d’oeufs 30 cl de lait 40 g (2 cuillères à soupe) de farine 40 g de beurre 75 g de Gruyère râpé 1 ou 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif chaud, béchamel, croûtes, mini, réception, sauce, tartelettes
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Recette n°6043: (entrée chaude) Vol-au-vent de st Jacques aux morilles
Pour 4 ou 5 personnes: 4 ou 5 croûtes de vol-au-vent ( bouchées à la reine) ou juste 4 ou 5 fleurons en pâte feuilletée 16 noix de st Jacques ( ou 20 noix de pétoncles) fraîches ou surgelées 200 … Lire la suite
Recette n°5985: (dessert) Crème de passion aux framboises
Pour 4 personnes: 4 fruits de la passion (grenadille) 200 g de framboises 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 50 cl ( 1/2 litre) de lait 12,5 cl (125 g) de crème fraîche ( fleurette) 2 cuillères à soupe (50 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 477, crème passion, fond de tarte, framboises, fruits de la passion, mini, tartelettes
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Recette n°5940: (dessert) Quatre-quarts aux quetsches et aux cerises confites
Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs Le poids des oeufs en farine Le poids des oeufs en farine Le poids des oeufs en beurre ( doux ou salé) Le poids des oeufs en quetsches 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3812, 3858, 4059, 4173, 440, 4842, bocaux, boutons de roses, cake, cannelle, cerises confites, loukoums, mini, mirabelles, noisettes, oriental, prunes, quatre quarts, quetsches, quetsches au vinaigre, Reine-Claude dorées, rose, violette
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Recette n°5930: (dessert) Les Montpensier
se conserve au moins 10 jours – Pour 8 à 10 tartelettes: 250 g de poudre d’amandes 50 g d’amandes effilées 5 oeufs 100 g de farine 250 g de sucre glace 50 g de beurre … Lire la suite
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Tagué 550, 5506, amandes effilées, amandines, frangipane, galette des rois, manqué, mini, Montpensier, patodou, Pithiviers, poudre d'amandes, tartelettes
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Recette n°5900: (Japon) Brochettes de crevettes et shiitake
marinade 15 mn _ Pour 4 personnes: 20 grosses crevettes ( gambas) décortiquées ( crues ou cuites 24 shiitake ( champignons) 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brochettes, champignons, crevettes, gambas, Japon, mini, shiitake
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Recette n°5851: (apéritif, entrée, chaud ou froid) Mini vol-au-vent au crabe
Pour 6 à 8 personnes: 24 croûtes de mini vol-au-vent ( en supermarché) 1 boîte de crabe 1 jaune d’oeuf 6 échalotes 1/2 cuillère à café de paprika 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué crabe, escargots, vol au vent, apéritif chaud, entrée chaude, mini, chaud ou froid
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Recette n°5821: (Malaisie – apéritif, entrée) Tartelettes de poulet au curry, pommes, gingembre et chutney de mangue
Pour 6 à 8 personnes: 8 tartelettes en pâte feuilletée ou ( 18 à 24 mini tartelettes) 400 g de blanc de poulet sans peau 1 oignon 1 gousse d’ail 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, cari, chutney mangue, dînatoire, gingembre, mini, poulet au curry, tartelettes, vol au vent
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Recette n°5793: ( légumes) Flan de haricots rouges au curry
Pour 4 personnes: 150 g de haricots rouges cuits ( frais ou conserve) 1 pomme de terre 3 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1947, 5026, cari, Chili, clafoutian, clafoutis, curry, flan, haricots rouges, Inde, indienne, mini, mini cocottes, tarcari
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