Archives par mot-clef : mini

Recette n°4020: (entrée chaude) Paniers poireaux et chèvre

                  Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de poireaux ( même recette avec des épinards, des blettes ou de l’oseille) 1 gousse d’ail 1 bûche de fromage de … Lire la suite

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Recette n°3997: (Espagne) Gaspacho de Séville

          ( à préparer minimum 2 heures avant) – En hiver pour pourrez servir cette soupe bien chaude – Pour 4 à 5 personnes: 150 g de mie de pain rassis 1 oignon rouge 1 gousse … Lire la suite

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Recette n°3989: (dessert chaud ou froid) Muffins aux groseilles à maquereau

        -Même recette avec des airelles ou des myrtilles- Pour environ 12 muffins: 150 g de groseilles à maquereau 1 orange 250 g de farine de blé mais vous pouvez utiliser un mélange de blé + maïs … Lire la suite

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Recette n°3976: (apéritif chaud) Bouchées de boudin noir à la confiture de figues

        1 morceau de boudin noir 2 cuillères à soupe de confiture de figues 1 trait de vinaigre ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Découper le boudin en rondelles d’1 cm. Mélanger la confiture de figues + qq gouttes de vinaigre. Sur … Lire la suite

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Recette n°3955: (Portugal) « Bolo de amendor » ou Gâteau aux amandes et aux cerises confites

Pour 6 personnes: 4 oeufs 75 g de poudre d’amandes 1 pincée de cannelle 8 cerises confites 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de Cognac Beurre et farine pour le moule 1 … Lire la suite

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Recette n°3943: (entrée) Salade de coeurs de palmier à l’ananas et aux crevettes

          Pour 4 personnes: 4 coeurs de palmier ( conserve) 4 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 100 g de queues de crevettes décortiquées ( gambas) 1 orange 1 oignon rouge 4 poivrons rouges grillés, épépinés, … Lire la suite

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Recette n°3880: (Apéritif ou entrée) Tartare de tomates

Pour 4 personnes: 6 tomates mûres mais fermes 2 échalotes 4 cornichons         1 cuillère à soupe de persil haché 12 filets d’anchois à l’huile 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite

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