( Boisson très appréciée des enfants – Pour les parents, on peut rajouter du Rhum)

Pour 4 personnes:

250 g de dattes

4 zestes d’orange

2 clous de girofle

1 gousse de vanille

75 cl ( 3/4 de litre) de lait

( Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum)

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Dénoyauter les dattes.

Dans une casserole, porter à ébullition lait + dattes + girofle + gousse de vanille. Baisser à petit frémissement pour 20 mn en touillant assez souvent.

Passer le tout au moulin à légumes ou au mixer.

Répartir cette boisson chaude dans 4 verres ou tasses. ( Facultatif: Ajouter 1 trait de Rhum pour chacun).

Plonger un morceau de zeste d’orange dans chaque verre.

Bonne dégustation !.