Pour 4 à 6 personnes:

1 poulet

50 g de raisins secs

1 grosse boîte de maïs en grains ou 6 épis de maïs frais ou cuits au naturel

1 tasse de thé fort

1 morceau de sucre

sel, poivre

– (Aucune matière grasse !!) –

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Préparer un thé chaud. Y plonger les raisins secs pour 15 mn minimum.

Allumer le four th 7/8 ( 230°).

Egrener les épis de maïs frais ou cuits au naturel. – Ouvrir la boîte et égoutter les grains.

Dans un saladier, mélanger raisins égouttés + grains de maïs + sel + poivre.                            Farcir le poulet de cette préparation. Coudre le poulet ou le fermer avec des pics en bois.

Déposer le poulet dans un plat pour le four. Poivrer largement le poulet à l’extérieur.

Enfourner pour 45 mn en retournant le poulet 2 ou 3 fois.

Bon appétit !.