Pour 4 personnes:

4 galettes de blé souples ( = tortillas ou pain Lavash)

2 boîtes de thon de 300 g à l’huile ou au naturel, entier ou en miettes

2 carottes

1 coeur de laitue

Le jus d’1 citron vert

200 g de fromage frais ( type petit Billy, st Moret, Carré frais, chèvre frais …)

1/2 cuillère à café de piment en poudre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

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Peler et râper les carottes.

Ouvrir les boîtes de thon. Egoutter le thon.

Détacher les feuilles du coeur de salade.

Dans un saladier, mélanger thon + fromage frais + jus de citron + huile + peu de sel + beaucoup de poivre + piment.

Prendre 1 tortilla. Déposer 1 feuille de laitue puis des carottes râpées + 1 cuillère à soupe de préparation au thon.

Replier le bas de la tortilla vers le centre puis rouler la tortilla ben serrée. La maintenir fermée avec un pic en bois.

Entreposer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.