Archives par mot-clef : tortilla

Recette n°8673: (Mexique) « Pastel casero a la mexicana » ou Pain de viande au chorizo

Pour 4 personnes: 500 g de viandes hachées au choix 250 g de chorizo ( ou de l’andouille) 1 oignon 1 petit poivron rouge 50 g d’olives vertes dénoyautées 4 cuillères à soupe de farine de maïs 1 pincée de … Lire la suite

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Recette n°8546: (entrée, buffet) Terrine de légumes printaniers

Pour 4 à 6 personnes: 150 gr d’asperges 100 g de carottes 50 g de petits pois frais écossés ( ou surgelés) 100 g de haricots verts 100 g de navets 3 ou 4 brins de cerfeuil ou de persil … Lire la suite

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Recette n°7791: (apéritif ou entrée, chaud ou froid) Tortilla aux girolles

Pour 4 à 6 personnes: 4 à 5 oeufs 200 g de girolles fraîches, en conserve ou surgelées 400 g de pommes de terre 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe de crème … Lire la suite

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Recette n°7007: (Espagne) Poulet aux haricots blancs à l’espagnole

Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 chorizo piquant 1 kg de haricots blancs écossés ( frais ou surgelés): Coco de Paimpol ………. ou bien en conserve déjà cuits 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 2 oignons … Lire la suite

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Recette n°6172: (Afrique du Nord, Algérie – plat chaud ou froid) Batata bel baïdh

Pour 4 personnes: 12 oeufs 1 bouquet de persil 1 oignon 1 poivron vert 2 carottes 350 g de pommes de terre 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 8 (240°). Y faire griller le … Lire la suite

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Recette n°5413: (Espagne) Tortilla aux asperges et chorizo

                Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 oignon 3 pommes de terre 300 g d’asperges blanches (Facultatif: 7 ou 8 têtes d’asperges vertes) 75 g de chorizo doux ou fort selon vos goûts … Lire la suite

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Recette n°5384: ( Mexique) Burritos au boeuf

                Pour 4 personnes: 8 tortillas ( galettes de maïs) (ou du pain pita plié en 2) 600 g de steak (ou d’agneau) haché 1 oignon 2 tomates pelées, épépinées et hachées ( … Lire la suite

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Recette n°5292: (Cocktail) L’Australien

                    Pour 1 personne: 1 cl de Martini rouge 2 cl de Rhum blanc 2 cl de Grand Marnier ( à base d’essence d’orange) qq glaçons 1 tranche de kiwi pour … Lire la suite

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Recette n°5097: (dessert chaud) Empanadas aux bananes

                Pour 8 chaussons ( empanadas): 2 rouleaux de pâte brisée 4 bananes mûres Le jus d’1 citron 60 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 … Lire la suite

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Recette n°4813: Wrap au thon

        Pour 4 personnes: 4 galettes de blé souples ( = tortillas ou pain Lavash) 2 boîtes de thon de 300 g à l’huile ou au naturel, entier ou en miettes 2 carottes 1 coeur de laitue … Lire la suite

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