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Archives par mot-clef : galette
Recette n°4276: (Norvège) « Krumkakes » ou Crêpes à la norvégienne
( pour la cuisson il existe traditionnellement un moule spécial semblable à un gaufrier mais une poêle fera l’affaire) 300 g de farine complète 125 g de farine de seigle 3 à … Lire la suite
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Tagué 2519, à cheval, biscuit, blinis, cornets, crêpes, dessert, entrée, farine complète, galette, galettes, horseguard, huitres, maharadjah, pain d'épices, pannequets champignons, roulés, saumon fumé, seigle
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Recette n°4048: (Limousin) La Farcidure
Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 500 g d’oseille ( que l’on peut replacer par oignons ou poireaux) 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de fines herbes 150 g de petits … Lire la suite
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Tagué blettes, farçoun, farcidure, galette, oseille, plat unique, poireaux, pommes de terre, râpé
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Recette n°3378: (Japon) « Okonomiaki » végétarien ou Galette au chou
Pour 4 à 5 personnes: 1 petit chou chinois ( ou 1/2 gros) 2 carottes 2 petits oignons blancs (grelots) 200 g de germes de soja cuits ( boîte ou bocal) 1 botte de ciboulette … Lire la suite
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Tagué Chine, chou, galette, huile de sésame, Japonchou chinois, légume, okonomiaki, soja, végétarien
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Recette n°3317: (Corse) Galette corse de farine de châtaigne au chèvre frais et cédrat confit
Pour 6 personnes: 200 g de farine de châtaigne 1 sachet de levure chimique 125 g de cédrat confit 125 g de fromage de chèvre frais 50 g de sucre en poudre 2 oeufs 2 … Lire la suite
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Tagué cédratn farine de châtaigne, chèvre, corse, dessert tiède, fromage, fruits confits, galette, moule à manqué
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Recette n°3261: (Italie) Soupe à la tomate
Pour 4 à 5 personnes: 750 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 litre de bouillon de boeuf ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe de riz long grain … Lire la suite
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Tagué basilic, crème, croûtons, galette, Italie, langues d'oiseau, parmentier, Parmesan, pâtes, Pecorino, Pithiviers, potage, riz, salade de fruits, soupe, tartare, tomates
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Recette n°2813: (dessert) Les petits-beurres de Noël
(Préparez la pâte la veille de préférence) Pour 50 petits gâteaux environ: 500 g de farine 200 g de beurre 200 g de sucre ( ou 100 g de sucre cristal + 100 g de cassonade) … Lire la suite
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Tagué amandes, biscuits, cake, dessert, fruits confits, galette, Jour de l'An, loukoums, Noël, noisettes, pâte sablée, petits gâteaux, pignons, pistaches, sablés
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