Pour 4 personnes:

200 g de lentilles cuites (conserve)

200 g de riz cuit

2 gros oignons

3 gousses d’ail

1/2 bouquet de coriandre fraîche

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de Baharat ( mélange de boutons de roses séchées + cannelle)

20 g de beurre

2 cuillères à soupe d’huile

sel, poivre

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Faire cuire lentilles et riz. Bien égoutter les lentilles.

Peler et émincer les oignons.

Peler et hacher l’ail.

Ciseler la coriandre.

Dans une poêle sur feu doux, chauffer beurre + huile. Y faire suer sans colorer les oignons.  En retirer la moitié à l’écumoire.

Ajouter ail + cumin + baharat. Mélanger 2 mn.

Mettre dans la poêle lentilles + riz. Mélanger 3 à 4 mn.

Servir très chaud, recouvert des oignons mis de côté + la coriandre.

Bon appétit !.