Pour 4 personnes:

8 oeufs

200 g de foie gras d’oie

10 cl de Gewürztraminer ou autre vin blanc

80 g de beurre

sel, poivre

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Allumer le four th 6/7 (200)).

Beurrer largement 4 plats à oeufs en porcelaine.

Détailler le foie gras en petits morceaux .. Les répartir dans les plats …. Mettre au four 1 mn .. .

Arroser le foie gras de Gewürztraminer ( vin blanc).

Casser 2 oeufs par plat et les faire glisser sur les morceaux de foie gras.

Enfourner pour 3 à 4 mn selon votre degré de cuisson préféré…… Saler, poivrer.

Servir immédiatement avec des toasts.

Bon appétit !.