Archives par mot-clef : oeufs au plat

Recette n°7010: Oeufs à la coque ( cette recette n’est pas pour les petits enfants !!)

2 oeufs par personne 1 baguette de pain bien fraîche Du beurre Des herbes fines hachées finement: basilic, cerfeuil, ciboulette, estragon …………… ou des épices au choix: curry, cumin, paprika, anis, fenouil ………… sel, poivre ( ou bien comme mouillettes, … Lire la suite

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Recette n°6290: (Alsace) Oeufs au plat au foie gras d’oie

Pour 4 personnes: 8 oeufs 200 g de foie gras d’oie 10 cl de Gewürztraminer ou autre vin blanc 80 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 6/7 (200)). Beurrer largement 4 plats à oeufs en porcelaine. … Lire la suite

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Recette n°5734: (Espagne) Gratin d’oeufs et pommes de terre à l’espagnole

                Pour 4 personnes: 8 oeufs 75 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail 1 grosse boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 1 poivron vert 25 g d’olives noires dénoyautées 700 … Lire la suite

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Recette n°5688: (Inde du Nord) « Nargesi Kofta » ou Boulettes d’agneau farcies aux oeufs durs

        Pour 6 personnes: 500 g d’agneau haché 1 oeuf 6 oeufs de poule durs ( moi je préfère prendre des oeufs de caille durcis) 4 cuillères à soupe de Besan ( farine de pois chiches) 1 … Lire la suite

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Recette n°3847: (dessert) Abricots en « oeufs au plat »

          Pour 4 personnes: 2 abricots frais ou 4 oreillons ( 1/2 abricots) d’abricots au sirop 200 g de fromage blanc lisse ( battu) 100 g de sucre semoule 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe … Lire la suite

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