



Pour 4 personnes:
8 oeufs
200 g de foie gras d’oie
10 cl de Gewürztraminer ou autre vin blanc
80 g de beurre
sel, poivre
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Allumer le four th 6/7 (200)).
Beurrer largement 4 plats à oeufs en porcelaine.
Détailler le foie gras en petits morceaux .. Les répartir dans les plats …. Mettre au four 1 mn .. .
Arroser le foie gras de Gewürztraminer ( vin blanc).
Casser 2 oeufs par plat et les faire glisser sur les morceaux de foie gras.
Enfourner pour 3 à 4 mn selon votre degré de cuisson préféré…… Saler, poivrer.
Servir immédiatement avec des toasts.
Bon appétit !.