Pour 4 personnes:

4 cuillères à soupe d’oeufs de lump noirs, rouges ou en mélange

100 g ( 10 cl) de crème fraîche épaisse

Le jus d’1 citron

Pain de mie, pita, pain de seigle etc …….sel, poivre

Accompagnement: quartiers de citrons ou de tomates

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Dans un bol, mélanger crème fraîche + jus de citron + sel + poivre + oeufs de lump…. Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Etaler la préparation sur de petites tartines.

Bon appétit !.