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- Recette n°5316: Hamburgers texans, steak haché et haricots rouges
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- Recette n°5314: (Ile de la Réunion) Petits pois au curcuma
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Méta
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Recette n°5292: (Cocktail) L’Australien
Pour 1 personne: 1 cl de Martini rouge 2 cl de Rhum blanc 2 cl de Grand Marnier ( à base d’essence d’orange) qq glaçons 1 tranche de kiwi pour … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, buffet, canapés, crackers, en-cas, Grand Marnier, hamburgers, horse-guard, kiwis, L'Australien, maharadjah, Martini, punch, Rhum blanc, roulés, sandwich, tortilla, variations, vermouth, wraps
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Recette n°5264: (Pakistan) Sauté de boeuf Pathan
( marinade de 1 heure à 1 nuit) Pour 4 personnes: 750 g de filet de boeuf taillé en lanières 1 oignon 1 gousse d’ail 1 poivron vert 1 piment rouge frais … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1516, Afghanistan, boeuf, canapés, Carbonara, croque mademoiselle, feuilles, meurette, moules au vin rouge, moussala sans tomate, Pakistan, Pathan, raclette, sauté, varoations, wok
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Recette n°5252: (Hongrie, Autriche, Allemagne, Suisse allemande) » Liptavsky syr », » Liptauer » ou Fromage à tartiner
( A préparer 2 h avant minimum) 250 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle, de brebis ou de chèvre 10 cl ( 100 g) de crème aigre ( … Lire la suite
Recette n°5174: Pain grillé à la compotée de pissenlits ( ou orties ou épinards)
( voir la Recette n°1136 de « Cramaillotte »= confiture de fleurs de pissenlits) Pour 4 personnes: 4 tranches de gros pain de campagne, pain complet ou autre 800 g de feuilles de pissenlits ( ou orties frais ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épinards, buffet, canapés, chutney, compotée, confiture, cramaillotte, croûte du skieur, Fécamp; Normandie, fleurs, frisée, marmelade, oeuf poché, orties, pignons, pisselits, repas du soir, roulés de galette de sarrasins, salade fécampoise, sandwichs, wraps
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Recette n°5096: Tartines grillées au soufflé de carottes
Pour 4 personnes: 4 tranches de pain au choix 500 g de carottes 150 g d’oignons 4 gousses d’ail 4 tiges de cerfeuil ou persil 1 pincée de thym 3 oeufs 12 olives noires dénoyautées 1 … Lire la suite
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Tagué 1989, canapés, carottes, croque monsieur, gibier, Hawaï, horse-guard, mademoiselle, maharadjah, sandwich, soufflé, tartines, varotions
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Recette n°5051: (Russie- entrée sans cuisson) Mousse de poissons de la mer Caspienne
( à préparer minimum 6 heures à l’avance) Pour 6 personnes: 250 g de saumon fumé 250 g d’esturgeon fumé 150 g de caviar ( ou oeufs de lump ou bien oeufs … Lire la suite
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Tagué canapés, caviar, Chantilly, chips, Danemark, esturgeon, mouse d'artichauts, mousse, Norvège, oeufs de poisson, pâte à tartiner, poissons, saumon, saumon fumé, Suède, terrine, toasts, truite, wraps
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Recette n°5048: (Italie) « Fagottini agli scampi » ou Chaussons feuilletés aux langoustines
Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 250 de langoustines crues ou cuites mais décortiquées ( même recette avec gambas ou écrevisses) 10 olives vertes dénoyautées 1 oeuf dur + 1 oeuf frais 1 cuillère … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, écrevisses, buffet, canapés, chaussons, crevettes, demi-lunes, empanadas, entrée chaude, feuilletés, gambas, langoustines, olives, roulades, roulés, salade de céleri, sarrasin, scampi, thon, variations, wraps
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