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- Recette n°9744: (Tunisie – dessert chaud) Crème de sorgho au lait
- Recette n°9743: (Algérie) « Badendjel fel Koucha » ou Flans d’aubergines gratinés à la tomate
- Recette n°9742: (Algérie – cake chaud ou froid) Marcod de courgettes
- Recette n°9741: (Algérie – conserve) » Mariola » ou Bocaux de poivrons
- Recette n°9740: (dessert) Savoureux aux dattes
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Méta
Archives par mot-clef : canapés
Recette n°9423: Sauces « Mille îles » et « Déesse verte » ( Green goddess) pour brochettes de crevettes, Fritto misto, sandwiches, hamburgers, nuggets, crudités ………..
20 cl ( 300 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de sauce au piment doux ( sauce thaï) 1 1/2 cuillères à soupe de sauce tomate ( Ketchup) 1/4 de poivron rouge haché 1/4 de poivron vert haché 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2 sauces, 359, 787, 7876, anneaux de calamars, apéritif, assiette anglaise, canapés, ciboulette, coquillages, cordons bleus, crevettes, croque-mosieurs, crudités, Déesse verte, fines herbes, frito misto, galettes de sarrasin, Geen goddess, grosses pâtes farcies, hachis, hamburgers, mayonnaise, Mille îles, nordique, nuggets, paprika, poivron, roulés, sandwichs, st Jacques, wrapp
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Recette n°9277: ( abats – entrée chaude) Tartines de foies de lapin au beurre d’anchois
Pour 4 à 6 personnes: 3 foies de lapin 3 filets d’anchois à l’huile 6 tranches de pain ( baguette ou pain de campagne) Le jus d’1 citron 1 gousse d’ail 20 g de beurre mou 1 cuillère à café … Lire la suite
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Tagué abats, beurre d'anchois, canapés, foies de lapin, paillassons, pain grillé, tartines, toazsts
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Recette n°8746: (apéritif) Thoïonnade
Pour 4 personnes: 200 g de thon en boîte à l’huile d’olive ( entier ou miettes) 100 g d’olives noires 50 g de câpres 1 gousse d’ail 1 jaune d’oeuf 1 pincée de piment en poudre Huile d’olive sel (accompagnement: … Lire la suite
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Tagué apéritif, brunch, buffet, canapés, câpres, farcis, olives noires, pâte à tartiner au thon, tapenade, tartinez, thoïonnade, tomates farcies
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Recette n°8732: (Petit-déjeuner) Croque-monsieur du petit-déjeuner
Pour 1 croque-monsieur: 2 tranches de pain multigrains ( ou pain de mie, complet etc ….) 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes ( Dakatine) 1/2 pomme 1 tranche de fromage à fondre: Emmenthal, Mimolette … ou même chèvre, … Lire la suite
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Tagué canapés, croque mademoiselle, croque monsieur, croque-madame, croquelou, multigrains, pumpernickel, tartines, toasts
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Recette n°8253: (Allemagne – dessert) « Kerscheplotzer » ou Clafoutis aux cerises et aux amandes
Pour 4 personnes: 750 g de cerises ( en principe non dénoyautées) 20 g ( 1 grosse cuillère à soupe) d’amandes hachées ou effilées 1 citron 3 oeufs 4 petits pains au lait un peu rassis ( ou du pain … Lire la suite
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Tagué 2702, 318, 4872, Allemagne, amandes, apéritif, canapés, cannelle, cerises, clafoutis, pain de mie, pains au lait, petits pains, rassis, wrap
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Recette n°8240: (Espagne – apéritif) Pesto fresco
Pour 4 personnes: 125 g de pignons 50 g de fromage à pâte tendre: Manchego espagnol, Provolone italien, Reblochon français …. râpé 1 gousse d’ail 1 bouquet de basilic frais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°8216: (Espagne – apéritif) Tartinade andalouse
Pour 4 personnes: 250 g de chorizo 400 g de pois chiches cuits ( conserve) 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès ( ou de vin blanc) 6 cuillères à … Lire la suite
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Tagué andalouse, Andalousie, canapés, chorizo, dip, gressons, pain tartines, pâte à tartiner, pois chiches, sandwichs, tapas, tartinade, wrap
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Recette n°8062: (apéritif, entrée) Rillettes de sardines à la tomate
Pour 6 à 8 personnes: 1,5 kg de filets de sardines fraîches 30 cl ( 300 g) de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 150 g de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe de fécule ( Maïzena) 4 1/2 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anchois, bleus, bocaux, canapés, conserve, maquereaux, pâte à tartiner, poissons, rillettes, roulés, sandwichs, sardines, tartinade, tomates séchées, wraps
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Recette n°8035: (apéritif) Mousse d’asperges et crème de cresson à tartiner
Pour 4 personnes: Mousse d’asperges: – 200 g de pointes d’asperges blanches ou vertes, fraîchement cuites ou en conserve 1 oeuf frais + 1 oeuf dur 100 g de fromage blanc 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 … Lire la suite
Recette n°7926: (Italie – apéritif ou entrée, chaud ou froid) Chaussons aux olives et aux anchois
Pour 4 à 6 personnes: Pâte: – 400g de farine + 20 g de levure de boulanger + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 2 cuillères à soupe d’eau. Laisser lever 30 mn dans un endroit tiède= pâte à … Lire la suite
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Tagué anchois, apéritif, à l'italienne, canapés, chaussons, demi-lunes, empanadas, entrée chaude, feuilletés, friands, Italie, italiens, olives, variations, wrap
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