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Méta
Archives par mot-clef : Danemark
Recette n°5062: (Suède) Tartare de harengs
( à préparer 1 h avant minimum) Pour 4 personnes: 6 filets de harengs doux ( peu salés sinon les faire tremper 30 mn dans de l’eau froide) 60 g de betterave cuite 2 gros cornichons au … Lire la suite
Recette n°5051: (Russie- entrée sans cuisson) Mousse de poissons de la mer Caspienne
( à préparer minimum 6 heures à l’avance) Pour 6 personnes: 250 g de saumon fumé 250 g d’esturgeon fumé 150 g de caviar ( ou oeufs de lump ou bien oeufs … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué canapés, caviar, Chantilly, chips, Danemark, esturgeon, mouse d'artichauts, mousse, Norvège, oeufs de poisson, pâte à tartiner, poissons, saumon, saumon fumé, Suède, terrine, toasts, truite, wraps
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Recette n°4566: (Israël – dessert) Soupe de fruits
Pour 6 personnes: 200 g de fraises ( ou framboises) 200 g de pommes ( ou poires) 200 g d’abricots ( ou kiwis ou autre) Le jus d’1 citron Le jus de 3 oranges 100 g de sucre en poudre … Lire la suite
Recette n°4522: (Danemark) Pain de viande à la danoise
Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 2 oignons 1 tomate 100 g de chapelure 1 cuillère à café de paprika 40 g de beurre sel, poivre (accompagnements: salade, Tomates provençales voir Recette n°574, purées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brunch, Danemark, danoise, hachis, pain, pain de la Reine, pain de viande, pique-nique, tomates provençales
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Recette n°4360: (Scandinavie – dessert chaud) Gruau d’orge aux poires
Pour 4 à 6 personnes: 90 g de gruau d’orge 8 à 10 poires fraîches ou des poires au sirop en conserve ( 2 grosses boîtes) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1,5 litre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Bourdaloue, charlotte aux poires, corn flakes, Danemark, dessert chaud, gruau, Norvège, orge, poires, riz au lait, scandinavie, Suède, teurgoule
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Recette n°4346: (Scandinavie: Norvège, Suède, Danemark) Epaule d’agneau à l’aneth
Pour 4 à 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée et roulée 3 bouquets d’aneth 1 oignon 1 feuille de laurier 20 cl (200 g) de crème fraîche 1 jaune d’oeuf 3 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anth, épaule d'agneau, Danemark, hareng, mouton, Norvège, pot au feu, saumon, scandinavie, Suède
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