

Pour 4 personnes:
4 cuillères à soupe d’oeufs de lump noirs, rouges ou en mélange
100 g ( 10 cl) de crème fraîche épaisse
Le jus d’1 citron
Pain de mie, pita, pain de seigle etc …….sel, poivre
Accompagnement: quartiers de citrons ou de tomates
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Dans un bol, mélanger crème fraîche + jus de citron + sel + poivre + oeufs de lump…. Placer au frigo jusqu’au moment de servir.
Etaler la préparation sur de petites tartines.
Bon appétit !.