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Recette n°188 : (sauce) Compotée d’oignons pour couscous ou foie gras

Publié le août 12, 2010 par marielauref

1 kg d’oignons blancs ou rouges 1/2 litre d’eau 150 g de sucre 100 g de raisins secs 1 bol de thé chaud ——————— Faire gonfler les raisins dans le thé. Eplucher et émincer finement les oignons. Dans une casserole, … Lire la suite →

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Recette n°70: (soupe) Potage Tour-Eiffel

Publié le juillet 29, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g d’oignons hachés 50 g de beurre 3/4 de litre de lait 4 carottes 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Persil haché sel, poivre —————— Eplucher et couper les carottes en … Lire la suite →

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