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Archives par mot-clef : couscous
Recette n°3872: (Maroc) Tajine de poulet aux patates douces
Pour 8 personnes: 2 poulets coupés en morceaux 1,5 kg de patates douces 4 oignons 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche 1/2 cuillère à café de Ras-el-Hanout 1 cuillère à café de gingembre en poudre 4 pincées de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué carottes au cumin, confiture oignons, couscous, gingembre, Kabbylie, Moyen Orient, patates douces, poulet, salade d'oranges, tajine, thé à la menthe, volaille
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Recette n°3839: (Provence) Ragoût provençal
Pour 6 personnes: 1,2 kg d’épaule (ou gigot) d’agneau ( ou mouton) coupée en morceaux 2 gousses d’ail 3 oignons 4 carottes 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 6 navets 250 g de … Lire la suite
Recette n°3783: (Moyen Orient) Salade de pois chiches, poivrons, orange & olives noires
Pour 4 personnes: 1 oignon rouge 2 poivrons rouges frais ou cuits en boîte ou bocal 200 g de pois chiches en boîte ou bocal ( cuits au naturel pendant 2 h30 après une nuit trempés … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1233, 2116, 3456, 586, boulettes, couscous, Moyen Orient, olives noires, orange, pois chiches, poivrons rouges, salade, thé à la menthe
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Recette n°3725: Magrets chocolatés aux poires caramélisées
Pour 4 personnes: 2 ou 3 magrets de canard (ou d’oie) 1 grosse boîte + 1/2 de poires au sirop 2 cuillères à café de chocolat en poudre (cacao) 2 pincées de piment en poudre … Lire la suite
Recette n°3636: (Algérie) Qdra aux oignons et amandes
Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux – ou 1,2 kg d’épaule de mouton ou d’agneau coupée en cubes – ou 1,2 kg d’épaule de chèvre ou de chevreau coupée en cubes 1 kg d’oignons … Lire la suite
Recette n°3579: Côtes de porc au citron vert et à la coriandre
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( filet ou échine) Le jus de 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre fraîche 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 12 petits … Lire la suite
