Pour 12 sandwiches :

Pain de mie

2 cuillères à café de sauce Worcestershire

125 g de beurre  mou

5 oeufs durs

200 g de crevettes décortiquées

1 gousse d’ail

Persil, cerfeuil, estragon

1/2 betterave épluchée

sel, poivre

——————–

Mélanger beurre + ail pilé + Worcester + herbes hachées + sel + poivre. En tartiner les tranches de pain de mie.

Poser dessus des tranches fines de betterave + des rondelles d’oeuf dur + des crevettes + du jus ou des rondelles extra-fines de citron.

Refermer le sandwich avec du pain de mie.

Bon appétit !.