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Méta
Archives par mot-clef : betterave
Recette n°8181: (entrée) Salade de betterave, oranges, pois chiches, cresson
Pour 4 personnes: 1 betterave crue d’environ 300 g 400 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 100 g de cresson 3 oranges 1 bouquet de ciboulette ou 1 oignon 1 cuillère à café de miel liquide 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué betterave, cresson, légume, pois chiches, salade, variations
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Recette n°8121: (entrée) Salade rouge
Pour 4 personnes: 1 oignon rouge 1 betterave rouge crue ( ou cuite) 1 grenade 2 cuillères à soupe de graines de lin 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de vinaigre … Lire la suite
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Tagué betterave, ciboulette, graines, grenade, oignon rouge, salade, variations, vinaigre balsamique, vinaigre de framboise
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Recette n°7982: (entrée) Salade mixte à l’oseille
Pour 4 personnes: 50 g d’oseille 100 g de salade frisée 1 betterave cuite 150 g de mâche 2 endives 1 oignon 3 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 cuillères à soupe de vinaigre à l’estragon sel, … Lire la suite
Recette n°7938: (entrée) Salade Lorenzo
Pour 4 personnes: 1/2 chicorée 100 g de betterave cuite 2 poires 100 g de céleri-rave 1 poignée de mâche 1 coeur de laitue 2 oeufs durs 150 g de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué betterave, boule, céleri-rave, chicorée, poires, salade, variations
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Recette n°7641: (Danemark) Salade de choucroute rose
Pour 4 personnes: 200 g de choucroute ( chou) cuit 4 pommes de terre à l’eau ou à la vapeur 1 betterave cuite ( qui rendra la choucroute rose) 1 cornichon à la russe ( malossol) 1 bouquet d’aneth frais … Lire la suite
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Tagué Alsace, à la russe, betterave, choucroute, cornichons, Danemark, danoise, mollosol, pommes de terre, salade, variations, vinaigre de cidre
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Recette n°7551: (entrée, buffet) Salade de betterave crue, carotte et raisin noir
Pour 4 à 5 personnes: 600 g de betteraves crues 200 g de carottes 50 g de petits oignons blancs nouveaux 25 grains de raisin noir ( de préférence sans pépins) 2 branches de menthe fraîche 1 pincée de carvi … Lire la suite
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Tagué betterave, carotte, crue, mercredi noir, raisin noir, râpées, salade
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Recette n°7259: (Russie – soupe froide) Batwinia
Pour 4 personnes: 20 feuilles jeunes d’épinard 20 feuilles jeunes d’oseille 20 feuilles petites ou moyennes de betterave 1/2 concombre 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées en mélange: estragon + cerfeuil + aneth) 1 échalote 1 bouteille de … Lire la suite
Recette n°7129: (entrée) Salade de mâche aux noix de cajou
Pour 4 personnes: 250 g de mâche 100 g de noix de cajou 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de feuilles de menthe fraîche ciselées ( ou séchées) 1 orange ( ou 1 pomme) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
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Tagué 1315, betterave, Canada, mâche, menthe, salade, variations
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Recette n°6977: (légume) Purée rose ou purée verte
Pour 4 personnes: Purée rose: – 8 grosses pommes de terre à purée ( Bintje) 1 grosse betterave crue Facultatif: des amandes effilées Purée verte: – 8 grosses pommes de terre à purée 1 botte de cresson Facultatif: amandes effilées … Lire la suite
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Tagué betterave, câpres, cornichons, cresson, légume, pommes de terre, purée
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Recette n°6681: (USA/Géorgie – légume) Patates douces à la géorgienne
Pour 4 personnes: 1 kg de patates douces 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 50 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de Xérès ou de vin blanc 2 cuillères à soupe de mélasse de betterave ou … Lire la suite
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Tagué betterave, Géorgie, grenade, légume, mélasse, patates douces, purée, USA
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