Pour 4 personnes:

3 avocats

1 pomme Granny Smith

1/2 bouquet de cerfeuil ( ou ciboulette)

2 cuillères à soupe ( 1 petite poignée) de noisettes sans coquilles

2 cuillères à soupe de miel liquide

3 cuillères à soupe d’huile de noisette

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

poivre

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Concasser grossièrement les noisettes.

Peler et épépiner la pomme. Couper la chair en dés.

Ciseler le cerfeuil.

Dans un bol, bien mélanger huile + miel + vinaigre + poivre.

Peler les avocats. Oter les noyaux. Découper la pulpe en dés.

Dans un saladier, mélanger avocats + pomme.

Arroser de vinaigrette au miel. Parsemer de noisettes.

Mélanger juste avant de servir.

Bon appétit !.