Archives par mot-clef : Granny Smith

Recette n°3673: (dessert froid) Salade de thé rouge aux agrumes et pomme verte

      Pour 4 personnes: 2 sachets de thé rouge ( Rooibos) ou de Karkadé ( = Bissap = fleurs d’hibiscus) 1 citron vert 1 orange 1/2 pomme verte Granny-Smith Facultatif: 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou … Lire la suite

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Recette n°3394: (entrée chaude) Fondues de Reblochon aux Granny Smith

        Pour 4 personnes: 350 g de Reblochon 2 pommes vertes Granny Smith 4 pincées de muscade 50 g de beurre ( accompagnement: pain de campagne) ………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer 4 petits plats individuels pour le four. Allumer le … Lire la suite

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Recette n°3256: (entrée) Tartare d’huîtres et de st Jacques

        Pour 4 à 6 personnes: 12 huîtres 6 noix de coquilles st Jacques Pour la présentation: 3 pommes Granny Smith ou du mesclun, cresson ou mâche 1 échalote 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée ( … Lire la suite

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Recette n°3155: (Indonésie) Salade de fruits acides épicée

              Pour 5 à 6 personnes: 1/2 ananas pas mûr 2 pommes vertes Granny Smith 1 pamplemousse 1 mangue verte ou 2 poires pas mûres 1/2 concombre 1 cuillère à soupe de jus de … Lire la suite

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Recette n°2988: (entrée) Salade de carottes /pommes vertes /gambas

        Pour 4 personnes: 200 g de gambas cuites et décortiquées 2 pommes vertes Granny Smith 400 g de carottes râpées 1/2 jus de citron 1 cuillère à café de moutarde 10 cl d’huile sel, poivre   … Lire la suite

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Recette n°2384: Poulet aux pommes fruits

        Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 1 kg de pommes qui se tiennent à la cuisson ( Golden, Reine des reinettes …) 2 oignons 100 g d’amandes effilées Le jus d’1/2 citron 1,5 litre … Lire la suite

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Recette n°2251: (entrée) Salade d’avocats au miel et aux noisettes

        Pour 4 personnes: 3 avocats 1 pomme Granny Smith 1/2 bouquet de cerfeuil ( ou ciboulette) 2 cuillères à soupe ( 1 petite poignée) de noisettes sans coquilles 2 cuillères à soupe de miel liquide 3 … Lire la suite

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