Pour 4 personnes:

2 avocats

2 tomates

1 bouquet de basilic

2 oignons violets

1 gousse d’ail

2 boules de Mozzarella

2 cuillères à soupe de chapelure

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

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Peler et émincer les oignons. Peler et hacher l’ail.

Dans une poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Y faire fondre oignons + ail.      Oter du feu et incorporer la sauce Worcester. Saler, poivrer. Bien mélanger.

Allumer le four position grill.

Découper tomates + Mozzarella en rondelles.

Ciseler la moitié des feuilles de basilic.

Couper en 2 les avocats dans la longueur. Oter les noyaux. Poser les 1/2 avocats sur des plats à gratin individuels ( trancher en dessous un peu de peau pour qu’ils tiennent bien en place).

Répartir la préparation aux oignons dans les trous laissés par les noyaux.

Parsemer de basilic ciselé.

Recouvrir de tranches de tomates & de Mozzarella en les intercalant.

Saupoudrer de chapelure.

Napper du reste d’huile d’olive.

Enfourner pour 3 à 4 mn, le temps de dorer le dessus des avocats.

Servir dès la sortie du four, décorés de feuilles entières de basilic.

Bon appétit !.