Archives par mot-clef : croque monsieur

Recette n°5096: Tartines grillées au soufflé de carottes

Pour 4 personnes: 4 tranches de pain au choix 500 g de carottes 150 g d’oignons         4 gousses d’ail 4 tiges de cerfeuil ou persil 1 pincée de thym 3 oeufs 12 olives noires dénoyautées 1 … Lire la suite

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Recette n°4959: Croque-monsieur à la mexicaine

      Pour 4 personnes: 8 tranches de pain de mie 1 boîte de haricots rouges cuits 2 tranches fines de jambon fumé Tabasco 80 g de beurre mou (accompagnement: salade verte, tomates cerises)   ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le grill … Lire la suite

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Recette n°4218: (Italie) Galettes de polenta au salami

        Pour 4 personnes: 100 g de polenta ( semoule de maïs) 8 fines tranches de fromage ( Mozzarella ou autre …) 8 fines tranches de salami 3 oeufs 6 cuillères à soupe ( 80 g) de … Lire la suite

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Recette n°4169: (Pays-Bas/Hollande) « Uitsmeter » ou Oeufs à la hollandaise

      Pour 4 personnes: 4 tranches de pain de mie 8 oeufs 4 tranches fines de jambon, de rosbif ou de veau cuit 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer les tranches de pain … Lire la suite

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Recette n°3734: Croque-monsieur à l’avocat

        ( voir aussi les recettes de Croque-mademoiselle n°43 – Croque-monsieur à l’italienne n°2850 – Croque-monsieur au Roquefort n°1269) Pour 4 croque-monsieurs: 8 tranches de pain de mie 2 avocats ( ou 1 seul gros) 2 tomates … Lire la suite

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Recette n°3516: (apéritif – entrée) Sandwich azyme de rascasse épicée

                -Marinade minimum 45 mn- Pour 4 personnes: 8 tranches de pain azyme 400 g de filet de rascasse extra-frais 1 anchois à l’huile 8 câpres 2 cornichons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°2860: (Italie) Croque-monsieur à l’italienne

        Pour 8 personnes: 8 tranches de pain de mie sans croute 2 gousses d’ail 20 g d’olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe de câpres 35 g de filets d’anchois Qq branches de persil 100 g … Lire la suite

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