Pour 4 personnes:

4 tranches épaisses de poitrine fumée

2 cuillères à soupe de miel

poivre du moulin

(accompagnement: salade de concombre – pommes de terre cuites au four accompagnées de fromage blanc aux fines herbes)

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Mélanger miel + poivre.

Enduire les 2 côtés des tranches de lard de miel poivrer. Laisser mariner 30 mn.

Allumer grill du four ou barbecue.

Faire cuire le lard environ 4 mn de chaque côté.

Servir très chaud.

Bon appétit !.