Pour 4 à 5 personnes:

2 endives

3 pommes

3 sucrines ou coeurs de laitue

60 g de cerneaux de noix

15 cl (150 g) de yaourt nature

3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

1 pincée de muscade

sel, poivre

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Ecraser grossièrement les noix.

Couper en chiffonnade (lanières) les sucrines.

Retirer le trognon et les feuilles du pourtour des endives. Découper les endives en lamelles.

Dans un saladier, mélanger sucrines + endives + noix.

Dans un bol fouetter yaourt + vinaigre de cidre + muscade + sel + poivre. Verser sur la salade et bien mélanger.

Entreposer au frigo le temps jusqu’au moment de servir bien frais.

Bon appétit !.