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Archives par mot-clef : endives
Recette n°4752: Gratin de langoustines aux endives
Pour 4 personnes: 1 kg de langoustines ( même recette avec des gambas) 700 g d’endives Le jus d’1 citron 2 échalotes 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 50 g de gruyère râpé … Lire la suite
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Tagué Belgique, chicons, crevettes, crustacés, endives, gambas, gratin, langoustines, plat unique
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Recette n°4574: (entrée chaude) Aumonières de st Jacques aux endives
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( mais vous pouvez tout aussi bien présenter la préparation dans des coquilles de noix vidées et lavées ou des cassolettes si vous n’appréciez pas le feuilleté) 12 … Lire la suite
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Tagué coquilles st Jacques, endives, endives au jambon, entrée chaude, feuilletés, pétoncles, saumon fumé
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Recette n°4464: (Normandie) Salade normande
Pour 4 à 5 personnes: 2 endives 3 pommes 3 sucrines ou coeurs de laitue 60 g de cerneaux de noix 15 cl (150 g) de yaourt nature 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 … Lire la suite
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Tagué céleri, dents de lion, endives, noix, normande, Normandie, pissenlits, pommes, salade, salade du Nord, salade flamande, variations
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Recette n°4460: (légume) Compote d’endives aux épices
Pour 4 personnes: 800 g d’endives Le jus de 2 citrons 1 pincée de 4 épices = cannelle + girofle + gingembre + muscade) 1 pincée de cannelle 1 pincée de sucre en poudre 10 cl … Lire la suite
Recette n°4459: Médaillons de lotte au Rhum
Pour 4 personnes: 500 g de queue de lotte découpée en médaillons de 1 cm d’épaisseur ( même recette avec des joues de lotte) 2 cuillères à soupe de Rhum ambré 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
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Tagué baies, cannelle, compotée, compote, endives, Italie, joues, lotte, médaillons, pizza, poisson, poivre rose, poivre vert, Rhum, roussette, tagliatelles, vite fait
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Recette n°4446: (Hauts de France) Salade d’endives à la flamande
Pour 4 personnes: 250 g d’endives 200 g de pommes de terre 150 g de filets de harengs 1 gros oignon 2 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de vinaigre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………….. Faire … Lire la suite
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Tagué 209, 603, bière, carbonade, endives, harengs, salade, variations
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Recette n°4362: Fenouil au jambon ou au saumon fumé
( sur le modèle des endives au jambon, voir Recette n° 334) Pour 4 personnes: 4 petits fenouils ou 2 gros 4 tranches de jambon de Paris ( jambon cuit, jambon blanc) ou du saumon … Lire la suite
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Tagué 1001, 334, 390, 3933, 866, au jambon, béchamel, denouil, endives, gratin, plat unique, sauce blanche, sauce Mornay, saumon fumé
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