Archives par mot-clef : céleri

Recette n°3691: (Pérou) Cazuela de légumes

        ( soupe épaisse = plat unique d’un soir) Pour 5 ou 6 personnes: 3 oignons 2 gousses d’ail 2 carottes 4 pommes de terre 100 g de petits pois écossés ( frais ou surgelé) 125 g … Lire la suite

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Recette n°3684: (Italie) Agneau à la vénitienne

                    Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau ( ou de mouton) découpée en cubes 70 g de lardons 25 g de cèpes secs 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte … Lire la suite

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Recette n°3670: (Hawaï) Gratin hawaïen pour volaille rôtie

          Pour 6 à 8 personnes: 10 carottes 6 branches de céleri 4 tranches d’ananas en conserve ( avec jus) 2 cuillères à café de cumin ( poudre ou graines) 200 g de chapelure 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°3651: (abats) Foie en meurette

      Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de foie de génisse, veau, agneau .;; 1 oignon Qq tiges de persil 1 brin de thym 1/2 feuille de laurier 2 cuillères à soupe de farine 2 verres ( 40 … Lire la suite

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Recette n°3630: Le poulet du dimanche aux pommes de terre et céleri

        Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet 6 gousses d’ail 6 échalotes 6 côtes de céleri 800 g de petites pommes de terre 1 cuillère à soupe d’herbes séchées ( thym + laurier + origan + … Lire la suite

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Recette n°3546: Filets de merlan panés aux noisettes

        Pour 4 personnes: 450 g de filets de merlan un peu épais ( 1 à 2 par personnes) 100 g de noisettes décortiquées et hachées ( on en trouve en sachets, déjà concassées) Le jus d’1 … Lire la suite

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Recette n°3495: (Angleterre) Salade de fromage, sauce aux pruneaux

          Pour 4 personnes: 200 g de Cheddar ( fromage anglais) 1/2 salade romaine ( ou 1/2 frisée ) 1/2 ananas 2 branches de céleri 1 citron 6 pruneaux 1 cuillère à soupe de pistaches sans … Lire la suite

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