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Archives par mot-clef : céleri
Recette n°3876: (Tunisie) Hsou des oasis
Pour 4 personnes: 70 g de semoule moyenne 1 oignon 3 gousses d’ail 2 citrons 1 branche de céleri Qq feuilles de rue ou de bourrache ( herbes à goût iodé) 1 … Lire la suite
Recette n°3855: (entrée) Salade duchesse aux asperges, céleri et bananes
Pour 4 personnes: 250 g de pommes de terre cuites 100 g de pointes d’asperges cuites ( frais ou conserve) 100 g de céleri rave pelé et cuit 2 bananes 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou une … Lire la suite
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Tagué asperges, banane, Carbonara, céleri, crème, duchesse, haricots verts, nîmoise, niçoise, pissenlits, salade, salade fécampoise, variations
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Recette n°3699: Lapin à l’oseille
Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 100 g de lardons ( fumés ou pas, au choix) 100 g d’oseille 15 petits oignons grelots ( frais ou surgelés) 20 cl (200 g) de crème fraîche 1 jaune … Lire la suite
Recette n°3691: (Pérou) Cazuela de légumes
( soupe épaisse = plat unique d’un soir) Pour 5 ou 6 personnes: 3 oignons 2 gousses d’ail 2 carottes 4 pommes de terre 100 g de petits pois écossés ( frais ou surgelé) 125 g … Lire la suite
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Tagué épaisse, cazuela, céleri, Pérou, petits pois, plat unique, soupe, végétarien
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Recette n°3684: (Italie) Agneau à la vénitienne
Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau ( ou de mouton) découpée en cubes 70 g de lardons 25 g de cèpes secs 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte … Lire la suite
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Tagué agneau, cèpes, céleri, champignons, Italie, mouton, navarin, ragoût, réhydrater, sauté
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Recette n°3670: (Hawaï) Gratin hawaïen pour volaille rôtie
Pour 6 à 8 personnes: 10 carottes 6 branches de céleri 4 tranches d’ananas en conserve ( avec jus) 2 cuillères à café de cumin ( poudre ou graines) 200 g de chapelure 1 cuillère … Lire la suite
Recette n°3651: (abats) Foie en meurette
Pour 4 personnes: 4 tranches épaisses de foie de génisse, veau, agneau .;; 1 oignon Qq tiges de persil 1 brin de thym 1/2 feuille de laurier 2 cuillères à soupe de farine 2 verres ( 40 … Lire la suite
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Tagué 320, 59, abats, céleri, chips, foie, foies, frites, grenouille, langue, meurette, oeufs, patate douce, pommes de terre, pommes de terre sautées, potiron, purée, ris, tête
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