Archives par mot-clef : pissenlits

Recette n°5340: (Auvergne/Ardèche) Salade ardéchoise

Publié le avril 6, 2020 par

                          Pour 4 personnes: 90 g de grattons ( lard maigre) 250 g de feuilles de pissenlit 2 pommes de terre 2 tomates 2 oeufs 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°4977: (Suisse) Ofentori

Publié le novembre 20, 2019 par

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à purée qq tiges de ciboulette 3 oeufs 100 g de jambon cuit 250 g de lardons 25 cl (250 g) de crème fraîche Beurre Muscade sel, poivre     …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°4569: (Liban) « Hindbi Bi Zayt » ou Ragoût de pissenlits

Publié le avril 11, 2019 par

        ( à déguster tiède ou froid) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pissenlits 2 oignons 5 gousses d’ail 100 g de pois chiches cuits au naturel 1/2 grenade 1 citron 6 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4464: (Normandie) Salade normande

Publié le février 26, 2019 par

      Pour 4 à 5 personnes: 2 endives 3 pommes 3 sucrines ou coeurs de laitue 60 g de cerneaux de noix 15 cl (150 g) de yaourt nature 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 … Lire la suite →

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Recette n°4398: (Ecosse) Haddock st Andrew à l’oeuf poché

Publié le février 2, 2019 par

( Le Haddock doit mariner dans le lait chaud 4 heures avant) Pour 4 personnes: 4 portions de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 25 cl de lait 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 bouquet de persil 1 trait … Lire la suite →

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Recette n°3917: Poêlée de pissenlits à l’ail en omelette

Publié le juin 11, 2018 par

                    Pour 6 personnes: 12 oeufs 1,5 kg de pissenlits 100 g de petits lardons 3 gousses d’ail 40 g de beurre, saindoux ou graisse de canard 1 trait de vinaigre … Lire la suite →

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Recette n°3884: (entrée) Truite ou saumon fumé aux fraises

Publié le mai 23, 2018 par

        Pour 4 personnes: 8 filets de truite fumée ou 8 tranches de saumon fumé 1 citron 250 g de fraises Qq tiges d’aneth ou de ciboulette 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3869: (entrée) Salade de macaroni, ananas et menthe

Publié le mai 16, 2018 par

        Pour 4 personnes: 200 g de macaroni 150 g de chair d’ananas 4 cuillères à soupe de jus d’ananas 200 g de tomates 2 cou 3 tiges de menthe fraîche 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°3855: (entrée) Salade duchesse aux asperges, céleri et bananes

Publié le mai 6, 2018 par

Pour 4 personnes: 250 g de pommes de terre cuites 100 g de pointes d’asperges cuites ( frais ou conserve) 100 g de céleri rave pelé et cuit 2 bananes 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou une … Lire la suite →

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Recette n°3499: ( entrée chaude ou fromage) Quenelles de fromage blanc

Publié le juillet 30, 2017 par

        ( en entrée avec une frisée aux lardons et aux croûtons ou une salade de pissenlits – ou bien vous les servez avant le dessert avec une simple salade verte) Pour 4 à 6 personnes: 1,2 … Lire la suite →

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