Archives par mot-clef : pissenlits

Recette n°9838: Salade de pommes de terre, pissenlits et avocat

Publié le avril 15, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 200 g de pissenlits ( ou de la roquette) 1 avocat 1 oignon rouge 1 cube de bouillon 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°9815: (entrée chaude) Mini flans de pissenlits

Publié le avril 12, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 100 g de jeunes pissenlits ( 2 poignées) 6 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 1 cuillère à soupe bombée de farine complète 1 pincée de muscade ssel, poivre Beurre pour les ramequins …………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°8718: (Italie) Omelette aux cucunsi et aux boutons de pissenlits

Publié le août 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 5 ou 6 oeufs 2 cuillères à soupe de cucunci ( câpres à queue) 2 cuillères à soupe de boutons de fleurs de pissenlits 3 cuillères à café d’huile sel, poivre (Facultatif: 1 trait de vinaigre) ……………………………………………………… … Lire la suite →

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Recette n°8188: Omelette au bleu et aux noix

Publié le mai 3, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 oeufs 125 g de fromage bleu ( = à pâte persillée) : Roquefort, Fourme d’Ambert, Bleu des Causses, Gorgonzola ….. 6 ou 8 cerneaux de noix 1 cuillère à soupe de crème fraîche 45 g de … Lire la suite →

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Recette n°7619: ( entrée) Salade japonaise

Publié le janvier 13, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 tomates 3 oranges 3 tranches d’ananas 1 laitue 1 cuillère à soupe de persil haché Le jus d’1 citron 1 cuillère à café rase de sucre en poudre 10 cl (100 g) de crème fraîche sel, … Lire la suite →

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Recette n°6983: (Normandie/Fécamp) Galettes de morue fécampoises

Publié le juillet 14, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de filets de morue dessalée ( plongée 24 h dans de lk’eau froide que l’on change plusieurs fois) 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 600 g de pommes de terre à purée 4 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°6974: Civet de porc à la bière et au miel

Publié le juillet 11, 2021 par marielauref

Pour4 à 6 personnes: 1,8 kg d’échine ou d’épaule de porc coupée en cubes ou en lamelles 5 échalotes 150 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) ( frais ou surgelé) 250 g de champignons: de Paris, pleurotes ou … Lire la suite →

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Recette n°6296: ( Crète) Salade aux herbes sauvages

Publié le décembre 21, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 115 g de pissenlit 115 g de roquette 115 g de barbe-de-capucin 50 g d’aneth 50 g de persil plat 1 grenade ( pour avoir 50 g de graines) 50 g de petits oignons frais 30 g … Lire la suite →

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Recette n°6185: (Corse) Soupe de village aux nattarebullu, blettes, fèves et panzetta

Publié le décembre 2, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de nattarebulu ( pissenlits) 200 g de feuilles de blettes ( ou d’épinards) 200 g de carottes 300 g de pommes de terre 300 g petits oignons blancs ( grelots) 3 gousses d’ail 1 kg … Lire la suite →

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Recette n°5677: (Inde) « Kootu » ou Potée végétarienne de Calcutta

Publié le juillet 13, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 3 oignons 1 chou-fleur 2 pommes de terre 2 carottes 100 g de petits pois frais écossés ou surgelés 250 g de haricots verts frais ou surgelés 1/4 de … Lire la suite →

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