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Méta
Archives par mot-clef : pissenlits
Recette n°6983: (Normandie/Fécamp) Galettes de morue fécampoises
Pour 6 personnes: 500 g de filets de morue dessalée ( plongée 24 h dans de lk’eau froide que l’on change plusieurs fois) 3 gousses d’ail 1 feuille de laurier 600 g de pommes de terre à purée 4 oeufs … Lire la suite
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Tagué 1446, 624, bourdelots, cidre, croquettes, Fécamp, fécampoises, France, galettes, morue, normand, Normandie, pissenlits, poisson, pommes, salade, tarte normande, variations
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Recette n°6974: Civet de porc à la bière et au miel
Pour4 à 6 personnes: 1,8 kg d’échine ou d’épaule de porc coupée en cubes ou en lamelles 5 échalotes 150 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) ( frais ou surgelé) 250 g de champignons: de Paris, pleurotes ou … Lire la suite
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Tagué 2468, 4678, à la monégasque, à la royale, basquaise, bière rousse, chips, civet, cochon, fécampoise, frites, grelots, lièvre, macaronis, miel, petits oignons, pissenlits, pizza, porc, purée, sauce soja, tagliatelles, vapeur
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Recette n°6185: (Corse) Soupe de village aux nattarebullu, blettes, fèves et panzetta
Pour 4 personnes: 100 g de nattarebulu ( pissenlits) 200 g de feuilles de blettes ( ou d’épinards) 200 g de carottes 300 g de pommes de terre 300 g petits oignons blancs ( grelots) 3 gousses d’ail 1 kg … Lire la suite
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Tagué épinards, blettes, cramaillotte, menthe, nattarebulu, pancetta, pissenlits, potage, soupe, village
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Recette n°5677: (Inde) « Kootu » ou Potée végétarienne de Calcutta
Pour 4 personnes: 3 oignons 1 chou-fleur 2 pommes de terre 2 carottes 100 g de petits pois frais écossés ou surgelés 250 g de haricots verts frais ou surgelés 1/4 de … Lire la suite
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Tagué Calcutta, chou fleur, croûtons à l'ail, Fécamp, haricots verts carbonara, Inde, pissenlits, potée de légumes, végétarien, végétarienne
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Recette n°5340: (Auvergne/Ardèche) Salade ardéchoise
Pour 4 personnes: 90 g de grattons ( lard maigre) 250 g de feuilles de pissenlit 2 pommes de terre 2 tomates 2 oeufs 4 cuillères à … Lire la suite
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Tagué Ardèche, fécampoise, graton, grattons, oeufs durs, pissenlits, pommes de terre, porc, salade, variations
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Recette n°4977: (Suisse) Ofentori
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à purée qq tiges de ciboulette 3 oeufs 100 g de jambon cuit 250 g de lardons 25 cl (250 g) de crème fraîche Beurre Muscade sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
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Tagué cramaillotte, frisée, lardons, moussaka, parmentier, pissenlits, purée, suisse
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Recette n°4569: (Liban) « Hindbi Bi Zayt » ou Ragoût de pissenlits
( à déguster tiède ou froid) Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pissenlits 2 oignons 5 gousses d’ail 100 g de pois chiches cuits au naturel 1/2 grenade 1 citron 6 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué bettes, blettes, chicorée, grenade, oeuf poché, pissenlits, ragoût, salade fécampoise
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Recette n°4464: (Normandie) Salade normande
Pour 4 à 5 personnes: 2 endives 3 pommes 3 sucrines ou coeurs de laitue 60 g de cerneaux de noix 15 cl (150 g) de yaourt nature 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 … Lire la suite
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Tagué céleri, dents de lion, endives, noix, normande, Normandie, pissenlits, pommes, salade, salade du Nord, salade flamande, variations
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Recette n°4398: (Ecosse) Haddock st Andrew à l’oeuf poché
( Le Haddock doit mariner dans le lait chaud 4 heures avant) Pour 4 personnes: 4 portions de haddock ( églefin fumé) 4 oeufs 25 cl de lait 3 cuillères à soupe de beurre 1/2 bouquet de persil 1 trait … Lire la suite
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Tagué églefin, choucroute de poisson, ecosse, haddock, lard grillé, oeuf poché, pissenlits, saumon fumé, st Andrew
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Mémoire de marmite 