Pour 4 à 6 personnes:

240 g de beurre de cacahuète ( crème d’arachides = Dakatine)

240 g de beurre mou

150 g de chocolat noir

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

300 g de sucre en poudre

200 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

4 ou 5 oeufs selon leur taille

25 cl ( 1/4 de litre) de lait

1 pincée de sel

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Beurrer et fariner un moule à manqué ou bien y disposer une feuille de papier sulfurisé.

Allumer le four th 6 (180°).

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.

• Dans un saladier, travailler 120 g de beurre en pommade … + peu à peu 300 g de sucre en poudre + le sucre vanillé ………

Ajouter les jaunes d’oeufs 1 par 1 ( = en travaillant le mélange entre chacun) …… + le chocolat fondu …. + 120 g de beurre de cacahuète ……. + farine + levure ……… + le lait. Bien mélanger.

Monter les blancs d’oeufs + 1 pincée de sel en neige ferme …… Les incorporer délicatement dans la préparation précédente………

Couler la pâte dans le moule.

Enfourner pour environ 1 heure.

Démouler le gâteau 5 mn après sa sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

• Glaçage: – Dans un saladier, mélanger vivement 120 g de beurre de cacahuète + 120 g de beurre …. + 220 g de sucre glace jusqu »à obtenir une crème bien lisse ……..

Napper le gâteau refroidi de ce glaçage.

Bon appétit !.