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Méta
Tag Archives: dessaler
Recette n°9522: (Espagne/Navarre) « Purrusalda »
Pour 4 personnes: 250 g de morue dessalée ( trempée 12 h dans de l’eau froide renouvelée 2 à 3 fois) 750 g de pommes de terre 12 blancs de poireaux 1 oignon 1 feuille de laurier 1,5 litre de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué dessaler, Espagne, morue, Navarre, Pays basque, poireaux, poisson, potage, purrusalda, ronronnement, soupe
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Recette n°5027: (Congo) « Makayabu » ou Poisson salé aux poivrons
Pour 4 personnes: 800 g de morue dessalée ( coupée en gros morceaux et plongée 24 heures dans plusieurs eaux froides) ou du haddock ( plongée 1 à 2 h dans du lait froid) 1 oignon … Lire la suite
Mémoire de marmite 