Archives par mot-clef : poireaux

Recette n°3920: Poulet à la fondue de poireaux et pommes vertes

              Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 1 kg de poireaux 1 kg de pommes vertes (Granny Smith) 2 échalotes 50 cl de bouillon ( eau + cubes) 20 cl de bière ou … Lire la suite

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Recette n°3462: (légume) Gratin de pommes de terre & poireaux au gingembre

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 blancs de poireaux 1 oignon 2 gousses d’ail 5 g ( environ 2 cm) de gingembre frais 50 g de Parmesan râpé 1 … Lire la suite

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Recette n°3392: Crêpes farcies à la viande hachée

        Pour 4 personnes: 8 crêpes de sarrasin ou de blé ( voir Recette n°15 de pâte à crêpes) 500 g de steak haché 300 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 … Lire la suite

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Recette n°3371: (Bulgarie) Mijoté de poulet aux noix

                  Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 125 g de cerneaux de noix 3 échalotes 1 cuillère à soupe de paprika 50 cl de bouillon ( eau + cubes) 10 … Lire la suite

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Recette n°3361: (Thaïlande) Boeuf braisé aux épinards et aux poireaux

        ( marinade de 1 h à la veille) Pour 4 personnes: 400 g de filet de boeuf découpé en tranches minces 20 feuilles d’épinards fraîches 1 blanc de poireau Le jus d’1 citron vert 2 gousses … Lire la suite

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Recette n°3329: (Tarte salée) Quiche aux fines herbes

          Pour 4 à 6 personnes: 180 g de farine 150 g de beurre mou 4 oeufs 25 cl (250 g) de crème fraîche 5 cl de lait 125 g de fromage râpé 1 petit blanc … Lire la suite

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Recette n°3192: Gratin de moules aux poireaux

                  Pour 4 personnes; 2 kg de moules 1 kg de poireaux 1 oignon 1 gousse d’ail 1 échalote 1/2 litre de lait 80 g de beurre 125 g de fromage râpé … Lire la suite

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