Archives par mot-clef : poireaux

Recette n°5368: ( Japon -entrée chaude) Petits flans de tofu aux shiitaké, poireau et crevettes

                    Pour 6 personnes: 150 g de tofu ( pâte de soja) 6 grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 3 champignons shiitaké 1 blanc de poireau 2 oeufs 10 cl … Lire la suite

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Recette n°5345: Poêlée de pétoncles aux poireaux, sauce curry/coco

                Pour 4 personnes: 400 g de noix de pétoncle fraîches ou surgelées 4 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 10 cl de crème de coco 2 … Lire la suite

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Recette n°5247: (Inde/Madras) Tarte aux poireaux et curry de Madras

              Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de poireaux 2 tranches épaisses de jambon de campagne ( jambon cuit, jambon blanc) plutôt gras 300 g de … Lire la suite

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Recette n°5222: (Afghanistan) Raviolis de poireaux, sauce au chèvre

              Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pâte à pain ( ou pâte brisée, feuilletée ou bien pâte à raviolis) 2 kg de jeunes poireaux 250 g de fromage de chèvre bien … Lire la suite

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Recette n°5199: ( Provence) Soupe de moules aux spaghettis

            Pour 4 personnes: 1 kg de moules 120 g de spaghettis 2 oignons 2 gousses d’ail 4 blancs de poireaux 1 ou 2 pincées de safran 40 cl  ( 2 verres) de vin blanc … Lire la suite

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Recette n°5124: (Antilles) Soupe de poireaux et d’ignames

              Pour 6 personnes: 1 kg d’ignames 500 g de poireaux 50 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………….. Peler et laver les ignames. Les couper en morceaux. Nettoyer les poireaux. Les émincer. Dans un … Lire la suite

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Recette n°5105: Lasagnes de saumon aux aubergines et poireaux

                Pour 4 à 5 personnes: 250 g de lasagnes 2 blancs de poireaux 2 aubergines 300 g de saumon frais: pavés ou filet ( sans peau de préférence) 40 g de fromage … Lire la suite

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