Archives par mot-clef : haddock

Recette n°4301: ( Inde) Eglefin au curry

                Pour 4 personnes: 4 morceaux d’églefin de 200 g chacun ( frais ou surgelé) 2 yaourts nature 1 ou 2 pommes Le jus d’1 orange 1 oignon 1 carotte 1 feuille de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4062: Gratin de haddock aux artichauts

Pour 4 personnes: 800 g de haddock 250 g de fonds d’artichauts ( conserve ou surgelés) 2 échalotes 10 cl ( 1 dl) de Whisky 1 cuillère à soupe (20 g) de farine 20 cl de crème fraîche 75 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4039: (Hollande – Pays Bas) Gratin de poisson fumé

        Pour 6 personnes: 350 g de haddock ( ou autre poisson fumé) 350 g de filets de poisson blanc ( merlan, perche …) 225 g de crevettes cuites et décortiquées 650 g de pommes de terre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3708: (entrée chaude) Petits flans de concombre

Pour 4 personnes: 1 concombre 6 oeufs 60 cl de lait 200 g de Gouda râpé ( ou autre fromage) Beurre pour les moules sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de l’eau bouillante salée à ébullition. Peler le concombre. Le couper en … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | 3 commentaires

Recette n°3016: Salade de pissenlits aux lentilles

      Pour 4 personnes: 300 g de pissenlits 250 g de lentilles cuites (boîte) 8 cerneaux de noix 150 g de lardons (fumés ou pas) 2 cuillères à café de moutarde 3 cuillères à soupe de vinaigre 6 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2996: (cake salé) Cake d’églefin

        (à préparer la veille) Pour 4 à 6 personnes: 600 g de filets d’églefin 1 oignon 2 tomates pelées, épépinées et concassées 75 g d’olives fourrées au poivron 75 g de mie de pain 75 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2986: (entrée froide) Carpaccio de poisson fumé à la crème de cerfeuil

      Pour 4 personnes: 400 g de poissons fumés au choix ( saumon, haddock, anguille, flétan …) 1 bouquet de cerfeuil 1 concombre Le jus d’1 citron 1 cuillère à café de moutarde 10 cl de crème fraîche … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire