Tag Archives: jarret de veau

Recette n°9805: (France/Lot) Pot-au-feu du Lot

Publié le avril 10, 2023 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 épaule d’agneau 800 g de jarret de veau 1 cuisse d’oie confite Facultatif: des os à moelle 2 oignons 2 clous de girofle 4 carottes 4 navets 4 blancs de poireaux 1 bouquet garni … Lire la suite →

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Recette n°7711: Jarret de veau à l’ancienne

Publié le février 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de jarret de veau coupé en tranches 2 carottes 200 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 1 branche d’estragon 1 cuillère à soupe de persil haché 20 cl (1 verre) de vin blanc … Lire la suite →

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Recette n°1045 : Jarret de veau d’été

Publié le juin 3, 2011 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 jarret de veau de 1,2 kg coupé en tranches épaisses 1 kg de courgettes 500 g de tomates 3 oignons nouveaux 2 verres de vin blanc ( Muscadet) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 50 g … Lire la suite →

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Recette n°683 : Jarret de veau en pot-au-feu

Publié le décembre 2, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 morceau de jarret de veau de 800 g 4 carottes 4 poireaux 4 navets 4 pommes de terre 1 branche de céleri ( ou 1 morceau de céleri rave) 1 oignon épluché et piqué d’1 clou … Lire la suite →

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