250 g de Pecorino, Pecorino au poivre ou Parmesan râpé

60 g de chapelure

40 g de beurre pour la plaque du four ( ou un papier cuisson)

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Allumer le four th 6 (180°).

Dans un saladier, mélanger fromage + chapelure.

Beurrer une plaque du four ou étaler un papier cuisson.

Répartir des petits tas de la préparation précédente, bien espacés. Appuyer dessus pour les étaler avec le dos d’une cuillère à soupe.

Enfourner pour 3 mn.

Les décoller à la spatule dès la sortie du four et les installer aussitôt jusqu’au refroidissement complet sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille couchée pour obtenir la courbure.

Bon appétit !.