Pour 6 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée pour une grande tarte ( en prévoir 2 pour des tartes individuelles)

6 pommes ( Golden, Ariane …)

5 tiges de romarin

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre

Beurre et farine pour le moule ou papier sulfurisé

(accompagnement: boules de glace: sorbet au romarin, au citron, à l’huile d’olive ou tout simplement à la vanille)

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Allumer le four th 6/7 (200°).

Beurrer et fariner 1 grand moule à tarte ou 6 petits ( ou installer du papier sulfurisé).       Y étaler la pâte feuilletée.

Peler et épépiner les pommes. Les couper en tranches fines.

Disposer les tranches de pommes en rosace sur la ou les tartes.

Saupoudrer de sucre en poudre.

Parsemer de 50 g de beurre découpé en noisettes.

Enfourner pour 20 mn.

Effeuiller le romarin. A 20 mn de cuisson de la tarte, la parsemer de romarin + le reste du beurre découpé en dés. Enfourner à nouveau et poursuivre la cuisson 12 à 15 mn.

Servir chaud ou tiède ( elle se réchauffe très bien à basse température !).

Bon appétit !.