Archives par mot-clef : tourte

Recette n°3930: (Italie) Galette romaine à l’aubergine

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g d’aubergines 1 tranche épaisse de jambon 4 oeufs 20 cl (200 g) de purée de tomate 1/4 de gousse d’ail 1 cuillère à café de persil 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°3923: (dessert chaud ou froid) Tarte aux poires et pain d’épices

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 4 poires 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 50 g de pain d’épices ( même un peu rassis) 2 oeufs 75 g (3 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3883: (dessert chaud ou froid) Tourte amandine aux abricots

          Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 1 kg d’abricots 125 g de poudre d’amande 200 g de sucre en poudre 60 g (6 cl) de crème fraîche 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3844: (Luxembourg) Tarte de Mémé ou « Mummentorte »

        – à déguster chaud, tiède ou froid- Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de pommes 100 g de raisins secs 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre … Lire la suite

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Recette n°3769: (Japon: Osaka) Okonomiyaki ou Petites crêpes salées

      Pour 4 personnes: 250 g de farine 1 oeuf 1 oignon 80 g de crevettes (gambas) cuites et décortiquées 80 g de germes de soja ( frais ou boîte) 2 grandes feuilles de chou blanc 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3756: (dessert chaud) Pompe aux coings

        ( même recette avec des pommes, spécialité auvergnate – ou pommes & coings) (marinade dans l’alcool 12 h pour des coings et 3 h pour des pommes) La macération dans de l’alcool n’est pas obligatoire !! … Lire la suite

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Recette n°3642: (Canada) Pie aux moules

        Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 30 grosses moules d’Espagne ou 1 kg de moules de bouchot 200 g d’échine de porc 3 oignons 1 gousse d’ail 4 carottes 4 pommes de … Lire la suite

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