Archives par mot-clef : tourte

Recette n°4142: (dessert tiède ou froid) Tourte aux pommes et au miel

        Pour 4 à 6 personnes: 750 g de pommes 2 citrons 40 g d’amandes effilées 50 g de miel 100 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 175  g de beurre mou 200 g de … Lire la suite

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Recette n°4110: (Lorraine: Thionville – tarte salée) Tarte aux carottes

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de carottes 2 oignons 50 g de farine 200 g de beurre 2 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de … Lire la suite

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Recette n°4108: (Ardennes: Sedan) Tourte sedanaise au porc, pommes et châtaignes

                  Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 3 pommes ( reinettes) 200 g de marrons ( châtaignes) décortiqués et cuits au naturel 200 g de porc ( épaule) haché ( … Lire la suite

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Recette n°4051: (Afrique du Nord: entrée chaude) « La Coca » ou Tourte aux poivrons

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte sablée 750 g de poivrons ( couleurs au choix) 1 kg de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 gousses d’ail 1 petit piment frais ou 1/2 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°4039: (Hollande – Pays Bas) Gratin de poisson fumé

        Pour 6 personnes: 350 g de haddock ( ou autre poisson fumé) 350 g de filets de poisson blanc ( merlan, perche …) 225 g de crevettes cuites et décortiquées 650 g de pommes de terre … Lire la suite

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Recette n°4021: (cake salé, apéritif) Cake aux poivrons et aux noisettes

        Pour 4 à 6 personnes: 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 poivrons rouges, verts ou jaunes 100 g de noisettes sans coquilles 1 cuillère à soupe de graines de lin … Lire la suite

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Recette n°3930: (Italie) Galette romaine à l’aubergine

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g d’aubergines 1 tranche épaisse de jambon 4 oeufs 20 cl (200 g) de purée de tomate 1/4 de gousse d’ail 1 cuillère à café de persil 1 cuillère à café … Lire la suite

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