Archives par mot-clef : tourte

Recette n°3642: (Canada) Pie aux moules

        Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 30 grosses moules d’Espagne ou 1 kg de moules de bouchot 200 g d’échine de porc 3 oignons 1 gousse d’ail 4 carottes 4 pommes de … Lire la suite

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Recette n°3637: (Tarte salée) Tarte au crabe et au cresson

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de chair de crabe ( frais, boîte ou surgelé) 1 botte de cresson 1/2 botte de ciboulette 6 oeufs 20 cl (200 g) de … Lire la suite

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Recette n°3618: (abats) Ris de veau en brochettes

        Pour 4 personnes: 1 ris de veau 125 g de bacon en un seul morceau ou en tranches fines 2 cuillères à soupe  de chapelure 40 g de beurre Le jus d’1 citron sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite

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Recette n°3564: (entrée chaude ou plat) Tourte de camembert aux marrons

        Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oignon 1 pomme 400 g de marrons ( châtaignes) cuites et épluchées 200 g de roquette ( salade) 1 cuillère à café de sucre en poudre 25 … Lire la suite

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Recette n°3528: (Angleterre) Tourte de Cornouailles – pommes/oignons

        Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g d’oignons 500 g de pommes 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée finement 2 pincées de 4 épices = cannelle + muscade + … Lire la suite

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Recette n°3515: (Ecosse) Lapin à l’écossaise

        Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 100 g de lardons 1 gros oignon 100 g de carottes 100 g de côtes de céleri 50 cl de bouillon ( eau + cube) 1 … Lire la suite

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Recette n°3512: (dessert chaud) Tarte aux pommes au romarin

                Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée pour une grande tarte ( en prévoir 2 pour des tartes individuelles) 6 pommes ( Golden, Ariane …) 5 tiges de romarin 100 g … Lire la suite

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