Archives par mot-clef : crème renversée

Recette n°9358: (légume) Crème de navets

Publié le janvier 14, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de navets 1 cuillère à café d’oignon haché 1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café de poivron vert haché 3 oeufs 75 cl de lait 1/2 cuillère à café de sucre … Lire la suite →

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Recette n°9274: (dessert) Oeufs à la crème

Publié le décembre 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 jaunes d’oeufs 150 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 125 g d’amandes effilées 1 pincée de cannelle en poudre ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 2 ou 3 zestes … Lire la suite →

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Recette n°9189: (Mexique – dessert) « Natilla »

Publié le décembre 12, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 100 g ( 4 c à s) de sucre en poudre 100 g de sucre roux ( cassonade) 1 sachet de sucre vanillé ( ou 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°9129: (Bourgogne – dessert) Crèmes au Bourgogne, miel et cannelle

Publié le novembre 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 bouteille de Bourgogne blanc ( Hautes-Côtes Beaune) 8 jaunes d’oeufs + 2 blancs d’oeufs 50 g de miel d’acacia 1 ou 2 pincées de cannelle en poudre ……………………………………………………… Allumer le four th 4 (120°). … Lire la suite →

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Recette n°9046: (Italie – dessert) Petits flans au miel

Publié le novembre 13, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 litre de lait 6 oeufs 1 cuillère à soupe bombée ( 30 g) de miel 1 sachet de sucre vanillé 30 g de cerneaux de noix poivre …………………………………………………………….. Allumer le four th 5 (150°). … Lire la suite →

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Recette n°8947: (dessert) Oeufs à la crème

Publié le octobre 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 jaunes d’ oeufs 150 g ( 15 cl) de crème fraîche 125 g d’amandes effilées 1/2 citron ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°8936: (dessert) Flan aux noix

Publié le octobre 11, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de cerneaux de noix 50 cl ( 1/2 litre) de lait 2 oeufs entiers + 4 jaunes d’oeufs 140 g de sucre roux ( cassonade) 30 g de beurre …………………………………………………. Beurrer un moule … Lire la suite →

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Recette n°8391: (Espagne – dessert) Flan espagnol

Publié le juin 11, 2022 par marielauref

. Peut se préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à soupe bombées d »amandes effilées 5 oeufs 40 cl de lait 150 g de sucre en poudre 50 g de fécule ( Maïzena) 1 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°8329: (Gascogne – dessert) Clafoutis du pays gascon à l’Armagnac

Publié le mai 30, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 grappe de raisin blanc ou rouge 1 ou 2 pommes 1 ou 2 poires 1 litre de lait 4 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°8219: (Portugal/Beira Litoral, Aveiro – dessert) « Ovos moles »

Publié le mai 10, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 8 jaunes d’oeufs 315 g de sucre en poudre (Facultatif: 80 g de poudre d’amandes) …………………………………………………………………………………….. Le sirop: – Dans une casserole sur feu vif, verser le sucre + 5 cuillères à soupe d’eau. Porter … Lire la suite →

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