( on le mange chaud, comme flan vendu dans la rue ou en sandwich avec de l’Harissa)

Pour 6 personnes:

500 g de farine de pois chiches

3 oeufs

1 cuillère à soupe de cumin

Huile ou beurre pour le plat

sel, poivre

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Dans un saladier, bien mélanger farine de pois chiches + 40 cl d’eau + les oeufs 1 par 1 + sel + poivre pour obtenir une pâte homogène.                                                                                  Laisser reposer 30 mn.

Allumer le four th 6 (180°).

Huiler un plat pour le four. Y verser la préparation.

Enfourner pour 35 mn environ.

Saupoudrer de cumin à la sortie du four.

Déguster chaud.

Bon appétit !.