Archives par mot-clef : flan

Recette n°6957: (tarte salée) Flan aux oignons

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 400 g d’oignons 5 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 100 g de Gruyère râpé 65 g de beurre 1 cuillère à soupe de chapelure 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°6901: (dessert) Terrine de fruits exotiques

. Réfrigération 3 heures. Pour 4 à 5 personnes: 1 grenade 1 mangue 1 banane 2 oranges 3 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 4 kiwis 6 litchis ( frais ou conserve) 1 tige de menthe fraîche 1 sachet de … Lire la suite

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Recette n°6878: (dessert) Compote de cerises au Porto

Pour 6 personnes: 750 g de cerises 2 cuillères à soupe de gelée de groseilles 1 orange 2 cuillères à café de fécule ( Maïzena) 15 cl de Porto rouge ou blanc (accompagnement facultatif: Chantilly – ou bien yaourt ou … Lire la suite

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Recette n°6809: (Cambodge – dessert tiède ou froid) Flan coco

Pour 6 personnes: 20 cl de lait de coco 50 g de noix de coco râpée 30 cl de lait condensé non sucré 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine de riz ( … Lire la suite

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Recette n°6718: (dessert) Flan à la mangue

Pour 4 à 6 personnes: Environ 400 g de chair de mangue ( 1 à 2 mangues ou 1 boîte de mangue au sirop) Le jus d’1/2 citron 6 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°6713: (Poitou) Flan poitevin aux blettes

Pour 6 personnes: 8 oeufs 1 gros pied de blettes ( 1 botte) 250 g de jambon cuit ( jambon blanc de Paris) 4 gousses d’ail 1 pincée de muscade 140 g de beurre 20 cl ( 2 dl = … Lire la suite

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Recette n°6622: (dessert) Flan bohémien

Pour 4 à 6 personnes: 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) pour la déco 1 pomme 1 poire 6 cerises fraîches, au sirop ou confites ( + 4 cerises confites pour la déco) 6 fraises Le jus d’1 citron … Lire la suite

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Recette n°6604: (dessert chaud ou froid) Flan de pommes à la batelière

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée 1 kg de pommes ( Reinettes) 1 litre de lait 250 de riz rond ( Arborio, Vialone, nano …) 3 blancs d’oeufs 6 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite

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Recette n°6583: (dessert) Quatre-quarts aux griottes

Pour 6 personnes: 4 oeufs Le poids des oeufs de sucre en poudre + 4 cuillères à soupe Le poids des oeufs en farine + 12 cuillère à soupe pour le moule Le poids des oeufs en beurre mou + … Lire la suite

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Recette n°6517: (Canada) Flan meringué aux pommes et aux myrtilles

Pour 4 personnes: 500 g de pommes 250 g de myrtilles fraîches, surgelées ou au sirop ( bien égouttées) – même recette avec des mûres ou des framboises 150 g de sucre en poudre 60 g de poudre d’amandes 2 … Lire la suite

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