Archives par mot-clef : flan

Recette n°5494: ( Mexique – dessert) Flan de café

                  ( voir aussi Recette n°1471) Pour 4 personnes: 1 litre de lait 3 oeufs entiers + 2 jaunes 1 gousse de vanille 225 g de sucre en poudre 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°5450: (dessert ) Clafoutis aux pommes

        – à préparer plusieurs heures avant et même la veille – Pour 6 personnes: 6 grosses pommes ou 12 petites 3 cuillères à soupe de miel 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 sachet … Lire la suite

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Recette n°5443: (Liban – dessert) « Moughli » ou Flans à l’anis et au carvi

        Pour 6 personnes: 200 g de farine de riz 300 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de cannelle en poudre 2 cuillères à café d’anis en poudre 2 cuillères à soupe de carvi … Lire la suite

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Recette n°5412: (dessert) Flan aux carottes et raisins au Rhum

          Pour 6 personnes: 400 g de carottes 30 g de raisins secs ( Malaga) 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de Rhum 2 oeufs 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

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Recette n°5393: ( Champagne – dessert) Flan de semoule au Champagne

          Pour6 personnes: 250 g de semoule de blé fine 2 oeufs entiers + 6 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) de Champagne Beurre pour le moule 2 pincées … Lire la suite

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Recette n°5327: (Bretagne / Finistère – dessert) « Farsach du Finistère » ou Far aux raisins secs

          Pour 4 à 6 personnes: 125 g de raisins secs ( Malaga) 5 cl (1 verre à liqueur ou 3 à 4 cuillères à soupe) de Rhum 4 oeufs 60 cl de lait 50 g … Lire la suite

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Recette n°5286: (Corse – légume) Petits flans salés de châtaignes

            Pour 4 personnes: 125 g de châtaignes ( marrons) précuits ou de purée de marrons non sucrée 3 oeufs 20 cl (200 g) de crème fraiche sel, poivre Beurre pour les moules ……………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer … Lire la suite

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Recette n°5247: (Inde/Madras) Tarte aux poireaux et curry de Madras

              Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 kg de poireaux 2 tranches épaisses de jambon de campagne ( jambon cuit, jambon blanc) plutôt gras 300 g de … Lire la suite

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Recette n°5202: (légume) Gratin de fenouil à la Mozzarella

                Pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil qq brins de persil 3 oeufs 20 cl de lait 50 g de Parmesan râpé 180 g de Mozzarella 3 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite

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Recette n°5153: Gratin d’épinards aux pruneaux

        Pour 4 à 6 personnes: 100 g de pruneaux 4 kg d’épinards frais ( = 1 gros kg cuits ou surgelés ou bien en conserve cuits, en branches ou hachés) 30 g de pignons 4 oeufs … Lire la suite

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