Archives par mot-clef : flan

Recette n°8391: (Espagne – dessert) Flan espagnol

. Peut se préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à soupe bombées d »amandes effilées 5 oeufs 40 cl de lait 150 g de sucre en poudre 50 g de fécule ( Maïzena) 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°8380: (dessert) Flan à la framboise

Pour 4 personnes: 200 g de framboises 3 cl ( 1 verre à liqueur) d’alcool de framboises ( eau-de-vie de framboises ou bien Kirsch) 3 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 75 g ( 3 c à s) … Lire la suite

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Recette n°8350: (dessert) Flan Joséphine Baker

Pour 4 à 6 personnes: 3 bananes 1 citron 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) de lait ( de vache, de soja, de coco ….) 2 cuillères à soupe de farine … Lire la suite

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Recette n°8329: (Gascogne – dessert) Clafoutis du pays gascon à l’Armagnac

Pour 4 à 6 personnes: 1 grappe de raisin blanc ou rouge 1 ou 2 pommes 1 ou 2 poires 1 litre de lait 4 oeufs 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°8070: (Alsace, cuisine juive – dessert chaud) « Chaleuth » ou Gâteau pommes/raisins en cocotte

Pour 4 à 6 personnes: 800 g de pommes 2 cuillères à soupe de jus de citron 150 g de petits raisins secs 180 g de chapelure 3 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe rase … Lire la suite

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Recette n°8028: (Allemagne – dessert) Flan aux amandes

Pour 4 personnes: 4 oeufs 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 6 feuilles de gélatine 30 g ( 1 cuillère à soupe bombée) de fécule ( Maïzena) … Lire la suite

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Recette n°8023: (Alsace – légume) Gâteau d’oignons alsacien

Pour 4 à 5 personnes: 600 g d’oignons 2 oeufs 25 cl ( 250 g) de crème fraîche 80 g de saindoux ou de beurre 4 cuillères à soupe de farine 10 g de beurre pour le moule 2 pincées … Lire la suite

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Recette n°8008: (Normandie/Rouen – dessert) Flan aux pommes de Rouen

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de pommes 5 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 pincées de sel ……………………………………………………………………………………………. Beurrer et … Lire la suite

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Recette n°8007: (Languedoc- Roussillon – légume) Chichoumeille

. Sorte de ratatouille sans oignon. Pour 6 personnes: 3 gousses d’ail 3 poivrons verts 3 courgettes 3 aubergines 6 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Thym, laurier (Facultatif: 1 pincée … Lire la suite

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Recette n°7967: (légume) Flan de haricots verts

Pour 4 personnes: 500 g de haricots verts frais ou surgelés 4 oeufs 1 tête d’ail 1/4 de litre ( 25 cl) de lait 30 g de beurre 2 pincées de muscade sel, poivre …………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 5 … Lire la suite

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